Лако и брзо за направити, овај рецепт за пицу са Цуре Нантаисом и листовима спанаћа права је посластица.
Састојци за 4 особе:
- 1 колут за тесто за пицу
- 1 сир (Цуре Нантаис)
- 1 шака бебе спанаћа
- 1 кашичица. кашичица паприке
- 2 гранчице рузмарина
- Бибер
Прочитајте такође: здравствене користи и врлине спанаћа
Пица са Цуре Нантаис и листовима спанаћа
Загрејте рерну на 230 ° Ц (тх.8).
- Сир исећи на танке кришке.
- Оперите рузмарин.
- Покријте плех папиром за печење, на њега распоредите тесто за пицу. Ножем нацртајте границу 5 милиметара од ивице теста.
- Ставите на тесто за пицу, на ивицу трасиране границе, наизменично по парче сира и клицу спанаћа, преклапајући их. Покријте све тесто за пицу на овај начин. Поспите паприком и бибером. Гранчице рузмарина поставите попречно.
- Пеците и кувајте 15 до 20 минута.
- Извадите из рерне, исеците на једнаке делове и послужите!
Кувар БАба
- Када сте спремни за сервирање, на пицу можете додати мало свежег лишћа спанаћа и прстохват паприке.
- Цуре Нантаис има глатку и влажну кору, прободену малим рупама. Његову производњу је у Нантесу представио монах из Савоје, који се борио са Вендејцима током Француске револуције.
- Ову пицу можете направити са другим француским сиревима као што су Цомте, Цамемберт, Блеу …
- Можете сами направити тесто за пицу :
- Загрејте 10 цл воде и 20 цл млека, у њима разблажите 20 г пекарског квасца.
- Укључите 600 г брашна, прстохват соли, 3 кашике маслиновог уља.
- Мешајте док не добијете хомогену куглу теста.
- Месите 2 до 3 минута на побрашњеној радној површини.
- Оставите тесто да одстоји један сат на собној температури пре употребе, покривено чистом, влажном крпом.
Рецепт: А. Беауваис, Фото: С. Тхоммерет