У својој урбаној џепној повртњаци, да ли сте икада узгајали чери парадајз, ротквице, јагоде, ароматике, дрво авокада? Следеће: биљка чаја!
У резимеу, шта треба да знате:
Име: Цамеллиа Синенсис
Породица: Тхеацеес
Тип: Цветни грм
Висина: 1 до 3 м
Изложеност: и делимична сенка
Земљиште: Прилично светло и добро дренирано
Цветање: лето, јесен - Лишће: зимзелено
Цамелиа Синенсис, или биљка чаја, је рођак најпознатије украсне јапанске камелије. Оригинално и јестиво, дрво чаја расте и у земљи - као изоловани елемент или у ниским живим оградама и у саксијама.
Његова мала величина (1,50 м до 4 м висине) чини је савршеном камелијом за урбане баште.
Сађење чајевца
Сађење чајевца се може обављати скоро током целе године осим периода мраза зими и јаких врућина лети.
Заклоњено од ветра дрво чаја
Између априла и јуна, добро је време за стављање у земљу, али је могуће и садити у септембру/октобру. Изаберите место заштићено од ветра, у хладу или делимичној сенци.
У свом природном окружењу, у Кини, расте на надморској висини, у хладној и стабилној атмосфери. У Француској ће стога ценити умерену и океанску климу и посебно ће се добро развијати на обали Атлантика где је блага и влажна.
Биљка чаја отпорна је на хладноћу до -5/-7°Ц, али преферира зимовање у стакленику или веранди како би најбоље заштитила своје лишће, које не може да издржи снег или екстремну хладноћу.
Чајево дрво у лонцу:
Ако је у саксији, извадите је од маја до октобра, увек у хлад и заштићено од ветра.
Биљка чаја цени прозрачно, добро дренирано, свеже земљиште и, изнад свега, киселу пХ вредност јер је биљка вријеска. Понудите га малч од борове коре и залијте чим се површина земље осуши (са кишницом јер се боји кречњака). Немојте се устручавати ни да замаглите његове листове у случају топлотног таласа.
- Коначно, искористите лето да умножите своју Цамелиа Синенсис, резницама. Ово ће вам омогућити да повећате жетву или да је поделите са својим најмилијима!
Цвјетање и берба листова чаја
Сасвим је могуће узгајати дрво чаја код куће, у својој башти и убрати лишће да бисте направили свој чај.
Дрво чаја цвета једном или два пута годишње:
Прво у јуну, па од октобра до децембра. Затим је обучена у мале беле цветове са жутим срцем, дивно на свом фином, сјајном лишћу.
Од овог зимзеленог и ароматичног лишћа убраћемо листове који се користе за припрему чаја.
Скупљање листова за прављење чаја:
Да бисте направили своју личну производњу, поберите младе листове жбуна старог најмање 3 године, у зору у прелепо јутро у јуну.
Сушите их 24 сата у хладу, а затим у отвореној рерни на 90°Ц. Уживајте у његовој аутентичности и научите како да усавршите његову култивацију и сушење, по свом укусу, током година!
Упозорење, мораћете да произведете неколико килограма листова да бисте добили један килограм чаја, а једна биљка чаја вам неће дозволити да произведете много чаја.
Употреба листова чаја
Напитак од зеленог или црног чаја:
Дрво чаја се користи за припрему чаја и модификацијом припреме листова добијамо зелени или црни чај.
Ако се листови једноставно осуши, добићемо зелени чај, док ћемо црни чај добити ферментацијом листова.
Богат теанином и кофеином, чај је цењен због свог јединственог укуса, али и због многих здравствених предности.
Цлаире Лелонг-Лехоанг
Заслуге за фотографије: Лист чајевца: © Јаг Имагес - стоцк.адобе.цом Цвет чајевца: ©Елена Одареева - стоцк.адобе.цом Шоља чаја: ©Оксиома - стоцк.адобе.цом