Ако постоји једно воће које се савршено слаже са лососом, то је манго. Егзотика помешана са рибом по избору може дати само изузетан резултат.
Састојци за 4 особе:
- 400 гр свежег лососа
- 1 манго
- 1 љутика
- 1 јаје
- 1 кашичица сенфа
- 15 цл маслиновог уља
- 1 креч
- 1 кашичица копра
- Сол и бибер из млина
Рецепт за тартар од лососа са манго
Започните уклањањем свих костију из лососа
- Лосос исеците на мале коцкице од око 1/2 центиметра
- Ољуштите манго, а затим га исеците на коцкице истог пречника као и лосос
- Ољуштите, а затим исецкајте љутику
Припрема маринаде:
- Сипајте жуманце у посуду
- Додајте кашичицу сенфа
- Со и бибер
- Мијешајте сипањем маслиновог уља док идете
Када се узме мајонез,
- Исцедите креч у мајонез
- Додајте 1 кашичицу копра
- Додајте исецкану луку
- Поново мешајте
Затим помешајте маринаду са лососом и прилагодите зачин.
Најбоље је одмах послужити како бисте спречили да се лосос кува са кречом. Резач колачића идеалан је за постављање плоче.
Овај тартаре од лососа од манга одличан је уз зелену салату и парче тоста.
Пријатно !