Када се прве јагоде сретну са последњим јабукама, то даје укусан брак и слатку мешавину хрскавог и топљеног у исто време.
Састојци за 4 особе:
- 3 прелепе јабуке
- 200 г јагода
- 3 кашике од точеног шећера
Измрвити тесто
- 4 гранчице рузмарина
- 100г брашна
- 100 г полусољеног путера
- 80 г смеђег шећера
Јабука-јагода се мрви
- Јагоде опрати, опрати и пресећи на пола.
- Ољуштите, семените и исеците јабуке на коцкице.
Загрејте рерну на 180 ° Ц (тх.6).
За уситњено тесто:
- Уклоните лишће са рузмарина.
- У посуду за салату ставите брашно, 80 г шећера и уградите хладни путер исечен на мале комаде. Додајте рузмарин. Мешајте рукама, а затим мрвите док се не створи „песак“. Резервишите у фрижидеру.
- У 4 појединачна рамекина распоредите слој јагода, а затим слој јабука. Посути шећером и покрити дробљеним тестом.
- Пеците и кувајте 20 до 30 минута док мрвица не добије лепу златну боју и не постане хрскава. Извадите из рерне и уживајте топло или хладно!
Кувар БАба
- Уз овај рецепт могу се додати кашика крем креме и куглица сладоледа од јогурта.
- Измрвљено тесто може се заменити измрвљеним траоу-мад (бретонски колачићи).
- Поријеклом из Велике Британије, црумбле (који долази од глагола црумбле: дробити) је посебно једноставан десерт за прављење и веома популаран. Доступно по жељи, слано или слатко, тесто за мрвљење је мрвљено тесто за пециво.
Остали дробљивци : парадајз и свеже козе, јабуке и бруснице, кокос и ананас, свеже грожђе и суво грожђе, банане и крушке, банане и киви …
Рецепт: А. Беауваис, Фото: С. Тхоммерет