Црвени купус ( Брассица олерацеа ) је лист поврће из породице крсташица , као и својим зеленим и белим браће.
То је вишегодишња биљка пореклом из средње Европе која има бројне здравствене предности и врлине.
Црвени купус и његове здравствене користи
Дуго времена се црвени купус сматрао одличним грудним кошем , ефикасним код плућних болести и бронхитиса . Кувани купус се, пак, користио за лечење упала дигестивног тракта и цирозе јетре. Данас су препознате врлине купуса и чак се сматра да превентивно делује на одређене карциноме .
- Црвени купус је веома добар извор витамина Ц који помаже у одржавању интегритета коже , помаже у зарастању рана, штити ћелије од превременог старења изазваног слободним радикалима и помаже имунолошкој функцији .
- Црвени купус се препоручује у лечењу диспептичних поремећаја (згага, хиатус хернија, мучнина, регургитација, хепатобилијарна диспепсија).
Он регулише цревне функције и смирује болове на чира на желуцу , чир на дванаестопалачном и гастритиса. У старим медицинским расправама сок од купуса је такође био назначен као лек за болести стомака и црева . - Црвени купус је добар извор калцијума , неопходног за здравље костију , контракцију мишића , регулацију крвног притиска , зарастање рана и пренос нервних импулса .
- Богат витаминима и минералима , црвени купус је користан у случајевима анемије .
Црвени купус има антиоксидативна и детоксикациона својства која штите тело од ћелијског старења .- Богат витамином К , црвени купус благотворно делује на разређивање крви . Будите опрезни, међутим, црвени купус се не препоручује особама на антикоагулантној терапији.
- Црвени купус уносом калијума смањује ризик од кардиоваскуларних болести .
- Сок од црвеног купуса је одличан средство против глиста и глиста.
- Црвени купус има благотворно хипогликемијско начело у случајевима дијабетеса .
- Спољно , листови сировог купуса примењени као облог помажу у зацељивању рана и ублажавању реуматских и болова у мишићима , главобоље, ишијаса и болних зглобова .
Узгајање црвеног купуса ради његових предности
- Купусу је потребно сунчано, али не ужарено излагање и богато , дубоко, влажно, али добро дренирано земљиште.
- Ако желите да продужите жетву, размислите о запањујућој садњи сваке три недеље, од априла до јуна.
- Црвени купус је декоративан , можете га узгајати у саксији од 25 цм са некиселом земљом за саксије .
Црвени купус у кувању и његове предности
Да бисте задржали максимум хранљивих састојака , пожељно јести свој црвени купус сиров или га кухати на пари, а истовремено да буде хрскав.
Нутритивни унос
Рав црвени купус даје 33 кцал / 100 г , а када пари 22 кцал / 100 г . Богат је минералним солима и витаминима .