Ево укусног рецепта за хрскаву салату од коморача, целера, јабуке и пелардона.
Састојци за 4 особе:
- 4 благо сазрела пелардона
- 1 половина корена целера
- 1 Гранни-смитх јабука
- 1 коморач
- 1 половина жутог лука
- 1 Ц. кашика меда
- 50 г свежег ђумбира
- ½ тсп. 1/2 кашичице млевеног коријандера
- корица и сок од пола лимете
- 4 кашике кашика јабуковог сирћета, 8 кашика. кашика маслиновог уља
- Со бибер.
Хрскави рецепт салате од коморача, целера, јабуке и пелардона
- Половину јабуке и лука исеците на мале коцкице, знојите их у шерпи са мало уља, коријандера, мало соли и корице лимуна.
- Ољуштите и исеците ђумбир на коцкице и додајте остатку.
- Када се овај чатни довољно динста, одмазите га лимуновим соком и додајте мед.
- Прилагодите зачин.
- Резервишите цхутнеи.
Користећи мандолину,
- Коромач исећи на танке кришке.
- Огулите и нарибајте целер.
- Остатак јабуке исеците на танке штапиће.
- Распоредите слој коморача, затим целера и завршите са неколико штапића јабуке.
- Направите винаигрет са маслиновим уљем, јабуковим сирћетом и мало соли и бибера.
- Салату зачините винаигретом, а затим на врх ставите пелардон, покријте сир са мало цхутнеи-а.
Пријатно !
