Сирови тартар од туне и коморача с тржишта је укусан рецепт који се може јести током целе године, али чија свежина чини идеално предјело у пролеће и лето.
Брзо и лако, ево како да направите тартар од туне и коморача за само неколико минута.
Састојци за 4 особе:
- 2 одреска туњевине од приближно 150 гр
- 1 љутика
- Коријандер
- 1 жуманце
- 3 кашике уља
- 1 кашичица сенфа
- Сок од 1 лимуна
- Со бибер
Рецепт за тартар од туњевине и коморача
Успех овог рецепта лежи у мешавини укуса и свежини коришћених састојака .
- Туну исеците на мале коцкице, водећи рачуна да уклоните све кости ако их има
- Лук насјецкајте врло ситно
- Грубо насјецкајте цилантро
- Припремите мали мајонез
Спознати домаћи мајонез је много боље него користити онај који се купује комерцијално.
Ова мајонеза не мора бити густа, а може чак бити и лагана.
- Тако помешајте жуманца, уље и сенф
- Умешајте љутику, власац и сок од лимуна
- На крају додајте коцкице туњевине
- Држите на хладном око 2 сата
Припрема коморача:
Коморач је поврће које се једе и сирово и кувано, у овом рецепту ћемо га користити сирово.
- Нарежите коморач на танке кришке
- Маринирајте их на мало маслиновог уља помешаног са лимуном и коријандером
- Со бибер
- Оставите да се маринира 1 сат
Распоредите овај препарат на тањире са тартаром у средини.
Окружите тартар кришкама коморача и украсите са мало зелене салате, зелене салате , јагњеће салате , риколе или храстовог листа
Тартар се може послужити као и уз парче тоста.
Пријатно !
