Цоумба Диоп вам овде нуди укусни сенегалски рецепт, тиакри од ананаса, традиционални десерт ове афричке земље.
Састојци за 4 особе
- 500 г скута у кутији,
- 1 ананас викторија исечен на комаде,
- 100 мл шлага,
- 100 мл незаслађеног кондензованог млека,
- 2 кесице ванилин шећера,
- 2 кашичице воде цветова наранџе,
- 1 прстохват мушкатног орашчића,
- Шећер у праху по вашем укусу,
- 8 кашика куваног гриза кус-куса (средње семе).
Рецепт за ананас тиакри
- Оцедите фаисселле и ставите беланчевина у посуду.
- Умутите док не постане глатко и без грудица.
- Додајте крему за шлаг и кондензовано млеко уз мешање, затим ванилин шећер, цвет поморанџе и мушкатни орашчић. Засладите мање-више по свом укусу.
- Сипајте гриз и добро измешајте. Поделите у шоље и додајте комаде ананаса. Служити расхлађено.
Савет : гриз кускус замењује просени гриз који се користи у Сенегалу. Пре тога га скувајте и омекшајте лепим дугметом путера.
