Овај мали гомољ, узгајан у перуанским Андима, већ неколико година је на нашим тањирима и за доручком, углавном у облику праха са благим орашастим укусом.
У 2017. години, Перу је извезао 50.000 тона маце, а потражња наставља да расте.
Зашто такав феномен?
Историја и миленијумска култура маце
Хиљадама година је конзумирано за своје утврђујуће, енергичне и афродизијачке врлине , нарочито су га користиле Инке, царство ратника које је владало Јужном Америком од 13. до 16. века. Овај други је то користио да буде физички ефикаснији, али и плоднији. Данас га андски фармери свакодневно конзумирају за борбу против непријатности живота на врло великој надморској висини.
Маца (Лепидиум меиении) је део Брассицацеае као купус. Под земљом расте између 3800 и 4500 метара надморске висине, у екстремним климатским условима: дању врло високе температуре, ноћу мраз, јак ветар … Да би се одупрла овом непријатељском окружењу, маца је развила специфичне одбрамбене механизме, које би биле порекло користи које му се приписују, а ове су бројне! Сматра се адаптогеном биљком, попут гиненга.
Обично се једу три врсте маце: жута, црвена и црна. Ово су праве хранљиве материје. Све су три посебно протеинске, имају 19 аминокиселина, укључујући 7 есенцијалних, витамине А, Б1, Б2, Б3, Ц, минерале и елементе у траговима, укључујући гвожђе, магнезијум, цинк, бакар, калцијум, фосфор, селен, влакна и алкалоиди.
Маца: добробити доказане науком
Извор енергије и виталности
Маца нам повећава енергију и даје тон. Помаже у борби против пролазног и хроничног умора и делује временом, без нежељених ефеката кофеина или других стимуланса. Идеалан је додатак исхрани за почетак дана у бољој форми.
Студије су такође показале да маца побољшава атлетске перформансе и издржљивост.
Повећава сексуалну енергију
Маца се хиљадама година користила у Андима због својих афродизијачких својстава. Помаже у повећању сексуалне енергије, нарочито код мушкараца, побољшавајући еректилну функцију. Верује се да два алкалоида која садржи, макаене и макамиди, играју суштинску улогу у повећању сексуалне жеље и либида, како је показала студија *.
Повећава плодност
Маца се од самог почетка сматрала храном за повећање плодности. Код мушкараца повећава обим, квалитет и покретљивост сперме. Код жена олакшава овулацију и помаже у регулисању циклуса. Такође се може користити као додатак медицинским третманима против неплодности. Ова студија је показала да је маца повећала производњу сперме код мушкараца и побољшала овулацију.
Бори се против симптома менопаузе
Маца регулише хормоналну равнотежу, тако да помаже у борби против непријатности изазваних менопаузом. Напади врућине, несаница и раздражљивост су знатно смањени. Студија * показала је своје благотворне ефекте на жене у постменопаузи које га редовно конзумирају.
Стимулише одређене интелектуалне капацитете
Маца, посебно захваљујући фосфору и његовим енергијујућим предностима, помаже у јачању меморије, концентрације и учења, као што показује ова студија *.
Маца против рака
Маца се проучава за превенцију рака. Његово богатство антиоксидантима и другим биоактивним једињењима, посебно глукозинолатима, спречило би њихов изглед *.
Чланак који је написала Цхарлотте, суоснивачица Дарвин Нутритион, новог медија који истражује најбоље од хране
* Пронађите комплетну студију: хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/12472620
© лиди