Време је да саставите укусне салате са парадајзом из наших крајева!
Ево укусног рецепта за панзанелу са парадајзом, чиабатом и босиљком.
Састојци за 4 особе:
- 600 г парадајза разних облика и боја
- 200 г мало застареле чиабате
- 3 кашике винско сирће
- 6 ц. кашика маслиновог уља + 2 кашике. супа
- 1 мали црвени лук
- 1 каранфилић белог лука
- 5 гранчица босиљка (1 мала грозд )
- Сол, свеже млевени бибер
Рецепт за парадајз Панзанелла
- Грубо исеците чиабату на коцкице.
- Ставите их на плех обложен папиром за печење.
- Прелијте са 2 кашике маслиновог уља,
- посолите и побиберите, све добро измешајте.
- Браон у рерни загрејаној на 210 ° Ц (тх.7) око 10 минута.
- Ољуштите и уситните црвени лук.
- Ољуштите, одстраните калем и исецкајте бели лук.
- Исперите и осушите парадајз, исеците га на четвртине.
- Комбинујте парадајз, лук, бели лук, 6 кашика маслиновог уља и сирће у чинији.
- Посолите и побиберите.
- Оставите да одстоји 10 минута.
- Затим додајте крутоне, поново мешајте и оставите да одстоји 15 минута.
- Грубо насјецкајте листове босиљка и поспите их по салати.
- Служити.
Фото: © Н. Арноулт / ЈЦ Амиел / АОП Парадајз и краставци из Француске
