Неопходан сир са југозапада, Роцамадоур нуди невероватан укус и неупоредив фондан када се кува у милфефеуиллеу са кромпиром.
Састојци за 2 особе:
- 2 кремаста рокамадура
- 100 г кромпира
- 4 фило листа
- 50 г путера
- Со бибер.
Рецепт за роцамадоур миллефеуилле
- Огулите и исеците кромпир на коцкице, кувајте док не омекша.
- Оцедите и помешајте са рокамадоурс-ом да бисте добили глатку и хомогену пасту.
- Сезона.
- Растопите путер, четкајте сваки фило лист и исеците правоугаонике 5 × 8 цм.
На нелепљивој плочи,
- Прекријте 3 или 4 правоугаоника и тако направите неколико гомила.
- Пећи на 200 ° 5 мин, гледајући.
- Чим почну бојити са стране, извадите их и пустите да се охладе.
- Ставите правоугаоник од лиснатог теста на тањир, а затим 1 кашика. кашике креме од кромпира, започните поново и завршите правоугаоником.
- Уживајте као предјело са коврџавом салатом .
Пријатно !
