Узгој салсифика врши се од маја месеца, док се берба може вршити у јесен и зими.
Укратко, шта треба да знате:
Име : Трагопогон поррифолиус
Породица : Астерацеае
Тип : поврће
Висина : 30 до 90 цм
Изложеност : Сунчано
тло : Лагано, богато и добро дренирано Берба : октобар до март
Било да је семе или садња, видећете да ће вам бити лако да набавите врхунску салсификацију.
Сјетва и садња посолити
Узгој салсифика врши се или сетвом или садњом младих биљака. У свим случајевима побрините се да имате дубоко, богато и добро дренирано земљиште са мало ђубрива или компоста.
Ако је ваше земљиште тешко, морате га осветлити песком и избегавати присуство камења .
Салсификована сјетва:
Овим начином сетве салсифика може се бавити свако, чак и почетници.
- Започећете крајем зиме , око марта и априла, директно у земљи
- Ископати бразде дубине 2 цм и размакнути сваки ред отприлике 20 до 30 цм
- Покријте семе слојем земље за потапање од око 1 до 2 цм да бисте олакшали ницање.
- Чим се појаве први листови, проредите их на око 10 цм
Садња салсифи:
Ако директно купујете младе салсификоване биљке, планирајте да их садите на пролеће.
- Копајте 20 цм дубоко, додајући ђубриво јер је салсифи похлепан.
- Добро олабавите земљу
- Поштујте растојање од 20 до 30 цм између сваке биљке и 15 цм између сваког реда тако да имају простора за развој.
- Ситуација мора бити сунчана
Узгајање и одржавање салсифика
Салсифи је двогодишњак који захтева мало одржавања, осим што се редовно залива у случају врућег времена.
- Када стигне зима , покријте биљке малчем осушеног лишћа како бисте олакшали искорењивање и заштитили од мраза.
- На пролеће преокрените земљу, коров, а затим унесите компост у подножје
Да бисте имали веће салсификовање, не оклевајте да уклоните цветне стабљике чим се појаве јер ћете пуштањем да се развијају ограничити развој корена.
Болести и паразити салсификата:
Салсифи је прилично лако узгајати поврће које на крају нема мало страха од болести .
Ипак можете патити од инвазија пужева или гусеница …
Берба и конзервација салсификата
Салсифи стабљике отпорне су на мраз и могу се убрати већ у јесен, зиму, па чак и у пролеће.
Будите пажљиви, приликом жетве користите рукавице јер салисани могу много да замрљају.
Салсифи је двогодишња биљка која нормално цвети у пролеће, али се обично бере од друге године гајења.
Салсифи се бере од октобра до априла једноставним вађењем корена по потреби.
- Пре него што биљка процвета, исеците цветну стабљику
Добро поспремите салсификатор:
Једном убрани, исеците листове салсификата и држите корење даље од светлости .
- Салсифи ће бити посебно популаран на хладном месту попут подрума.
- Ако је потребно, заштитите их песком у сандуцима.
- Салсифи ће се држати неколико дана у фиоци за поврће фрижидера.
Добро је знати о салсифи
Било да је реч о сорти „Побољшана бела“ , „Мамут са великим коренима“ или „Гиант Руссиан Вхите“ , салсифи је поврће са финим и суптилним укусом који подсећа на артичоку.
Медитеранског порекла, често се меша са скорсонером или црном салсификацијом , ипак су то две различите биљке. Ако им је укус врло сличан, салсифи има беле корене са љубичастим цветовима, док су црни са жутим цветовима за скорсонеру.
Салсифи ценимо због лаганог бадемовог укуса, док цветови нуде суптилан чоколадни мирис.
Корен представља добре нутритивне квалитете , посебно са умереним уносом калорија, а добар извор протеина у калцијума , у гвожђа , у фосфор и витамин Е .
Салсифи је такође богат протеинима са 1,5г на 100г, али пре свега угљеним хидратима са 5г на 100г и релативно мало калорија са 30 кЦал
Паметан савет
Пожељно је да се обогати тло са компост пре узгој и добро олабави земљу.
