Швеђанин је старо поврће које се посебно добро прилагођава хладној и влажној клими.
У резимеу, шта треба да знате:
Назив: Брассица напобрассица
Породица: Брассицацеае
Тип: Поврће
Висина: 30 до 40 цм Експозиција
Земљиште: Богато хумусом, добро дренирано
Жетва: 3 до 4 месеца након сетве, од октобра до марта
Од сетве до жетве, од одржавања до конзервације, сви ови кораци су важни да бисте имали лепе рутабаге.
Сетва и садња рутабаге
Најбољи период сетве за рутабагу се одвија од марта до априла под заклоном или директно на месту од маја до јула.
Рутабага толерише мраз, али само ако је тло добро дренирано- Преферира сунчану локацију
- Избегавајте превише сува земљишта и преферирајте када су веома влажна
- Швеђанин воли тла богата хумусом
- Мулчирајте земљу ако је потребно да бисте одржали влажност
Закопајте семенке рутабаге 1 или 2 цм дубоко, а затим их лагано покријте.
- Приликом постављања размакните редове 30 до 40 цм
- У истом реду, сејте отприлике на сваких 30 цм
- Вода под фином кишом да би земља била благо влажна
- Подизање се дешава после десетак дана.
Сведе Маинтенанце
Када је добро постављена, одржавање рутабаге остаје прилично једноставно јер је то биљка која захтева мало неге.
Можете да будете задовољни минимумом и видите да ваше рутабаге достижу зрелост без бриге.
- Не заборавите да плевите и копате око рутабаге како бисте омогућили да вода добро продре у тло
- Малч лишћа или осушена косидба чувају свежину током лета
- Зими, малчирање листова се показује као веома ефикасно у заштити од смрзавања
Шведска жетва
Рутабага је двогодишња и углавном цвета тек у 2. години узгоја за жетву корена од 1. године.
У берби, рутабага мора бити чврста и тешка. Просечна жетва по м2 се процењује на око 4 кг.
Јесен и зимска рутабага се беру по потреби и чувају на прилично хладном и проветреном месту.
- Швеђанин се боље држи када је остављен у земљи, чак и целе зиме.
- Истрпајте их по могућности по сувом времену
- Стављањем у веома сув песак, задржаћете их дуже.
Очување рутабаге
Лако се може чувати неколико недеља, најбоље у подруму или на други начин у прилично хладној и мрачној просторији.
Такође можете оставити рутабаге у земљи током зиме чак и ако берба постане тешка у случају дужег мраза.
За зимске рутабаге, можете их оставити у земљи до марта под условом да су посејане што је касније могуће.
- За складиштење на неколико дана, изаберите фиоку за поврће вашег фрижидера.
Кување рутабаге
Швеђанин се користи као репа, али мора да се кува дуже.
- Почните тако што ћете добро опрати рутабагу, четкајући је под текућом водом ако је потребно.
- Огулите рутабагу и исеците је на комаде од 2-3 цм
- Требало би да избегавате да једете срце рутабаге ако је благо браон
Скувајте велики лонац слане воде:
- Време кувања рутабаге може бити до 1 сат
- Кувајте док рутабага не омекша у срцу
- Да бисте проверили да ли је добро кувано, убодите га оштрим ножем који би требало лако да уђе
- Драин
Да знате о рутабаги
Заслужна је за лековита, диуретичка и дигестивна својства, посебно за способност да "испере" црева. Такође има много влакана и витамина Ц и веома мало калорија.
Швеђанин потиче од хибридизације између репе и кеља.
Рутабага у кухињи:
Швеђанин је цењен због свог наглашеног укуса орашастих плодова.
Рутабагу кувамо прилично кувану, и пире и гратинирану, па чак и пржену колико год кромпир може бити.
Можете га комбиновати са другим зимским поврћем као што су репа или шаргарепа. Можемо га додати и нашим зимским јелима као што је пот ау феу.
Имајте на уму да је често лакше огулити рутабагу ножем него гулицом за поврће. Дебљина меса отежава вежбу
Паметан савет
Пазите да се земља не осуши, обилно заливајте током најтоплијих месеци.