Свеж и оригиналан, краставац пуњен крем сиром и лешницима са жара идеално је предјело или летње предјело за подстицање апетита!
Састојци за 4 особе
- 1/2 краставца
- 75 г крем сира (попут Ст Морет, Мадаме Лоик)
- 10 лешника
- 1 мали лук
- ½ гомила власца
- Груба сол
Краставац пуњен крем сиром и лешницима са жара
> Оперите краставац. Исеците га на делове од 2,5 центиметра. Прережите сваки одељак на пола и издубите средину. Поспите крупном сољу, окрените и пустите да се оцеди 30 минута на решетки или у цедилу да бисте уклонили воду. Исперите и осушите папирним убрусом.
> Загрејте шерпу без додавања масти, у њу ставите лешнике, пеците их 2 до 3 минута. Грубо их здробите на дасци помоћу великог кухињског ножа.
> Ољуштите, оперите и исецкајте лук.
> Оперите и насјецкајте власац.
> Крем сир ставите у чинију за салату, измрвите га виљушком, додајте лук, власац и лешнике, промешајте. Зачините и пуните делове краставца. Украсите сломљеним лешницима и гранчицама власца.
> Уживајте.
БАБАДу кувар
Савет за дробљење сувог воћа:
Ставите у пластичну врећу или у чисту крпу и здробите их оклагијом.
Предлози:
Овај рецепт за пуњени краставац може бити предјело, али и део аперитива за вечеру. Имајући ово на уму, исеците мање комаде краставца.
За потпуну, лагану и освежавајућу плату за предјело додајте штапиће шаргарепе, букете карфиола, чери парадајз и направите сос од умака од сира / власаца у који морате додати 1 или 2 кашике жлица. цреме фраицхе.
За укусан и летњи намаз помешајте сос од дип са измрвљеном природном туњевином. Намажите на тост.
За светлији сос, замените смешу крем сир / крем крема са 0% скутом.
Рецепт: А. Беауваис, Фото: Ф. Хамел
