Ево одличног рецепта за питу од артичоке, рикоте и спанаћа.
Састојци за 4 особе:
- 12 дна артичоке
- 1 лимунов сок
- 50 г растопљеног путера
- 300 г рикоте
- 5 јаја
- 150 г ренданог ементала
- 200 г сецканог куваног спанаћа
- 300 г прхког пецива
- 50 г месклунске салате
- Сол, свеже млевени бибер
Припрема : 30 мин - Кување : 40 мин
Пасхалне пите са артичокама
- Загрејте рерну на 180 ° Ц (тх.6).
- Нарежите средства од артичоке, лимун их соком од лимуна. Смеђе их ставите на путер, со и бибер.
- У чинији помешајте рицотту са јајетом. Додајте рендани ементал и сецкани спанаћ. Завршите додавањем дна артичоке. Прилагодите зачин.
- У круг или појединачни калуп ставите диск од прхког пецива.
Поделите препарат од артичоке. Разбити јаје. Покријте диском од прхког пецива.
- Пеците око 40 минута.
- Распоредите на шкриљцу са малом месклу салатом.
Рецепт : Ц. Фрадин - Фото : Ц. Херледан