Овде је предјело пуно свежине, тартар од лососа са црним маслинама у пратњи месклунске салате.
Тамо ћете пронаћи ароме и ароме који би требало да одушеве ваше госте.
Састојци за 4 особе:
- 250 г лососа
- 1 љутика
- Неколико гранчица оф власац
- 1 жуманце
- 1 кашичица сенфа
- 3 кашике уља
- 1 цртица сирћета
- 10 црних маслина
Рецепт тартарског лососа са црним маслинама
Овај рецепт је брз и лак, време припреме које не би требало да прелази 15 минута.
Тада тартар можете држати неколико сати у фрижидеру, што вам омогућава да унапред припремите ову предјело.
- Започните тако што ћете врло ситно исецкати љутику
- Насјецкајте и власац
- У посуду ставите жуманца на дно
- Помешајте са сенфом и додајте уље док настављате да мешате (мора бити попут мајонезе)
- Додајте сирће
- Затим све помешајте са власцем и луком
- Црне маслине крупно насјецкајте и додајте их у припрему
- Исеците лосос на мале коцкице и помешајте маринаду са лососом
- Резервишите у фрижидеру пре служења
Приликом послуживања можете припремити тањир као на фотографији са неколико зачињених листова месклуна, кришком тоста и, можда, четвртином лимуна за исцеђивање.
Као украс можете додати неколико јајашца од грудица и неколико савета балзамичног сирћета као на фотографији …
Можете сачекати неколико сати пре послуживања, али сматрам да што је тартар бржи, то више задржава своје укусе. Што дуже чекамо, то више омекшава лосос који се скува и поприми белу боју.
Пријатно !
Рецепт предложила Сопхие Делице (75)
