Ево рецепта како свежег, тако и гурманског, салате од риколе са капама, ружичастим шкампима и динстаним паприкама.
Састојци за 4 особе:
- 300 г руколе
- 250 г капица (допустите приближно 3 ораха / перс)
- 250 козица, већ скуваних
- 100 г пињола
- 2 до 3 прстохвата карија
- 1 конзерва кандиране паприке
- Маслиново уље
- Балзамико сирће
- Со бибер
Рецепт за салату Саинт-Јацкуес, козице и кандиране паприке
Једноставан и брз за израду, успех овог рецепта лежи пре свега у свежини коришћених састојака.
- Почните тако што ћете добро опрати риколу
- Измиксајте кандиране паприке да направите компот
- У шерпи загрејте 1 капљицу маслиновог уља
- Кухајте капице 2 до 3 минута са цурри-јем, треба да буду мало смеђе
- Зачин припремите са маслиновим уљем и балзамичним сирћетом
Пре служења сваку тањир обуците свим састојцима.
- Прво ставите риколу
- Затим додајте пињоле
- По врху поређајте капице и шкампе
- Сваки тањир сервирајте са мало компота од кандиране паприке
- Сипајте зачин на врх
- Послужите одмах
Услугу треба обавити када су капице још вруће …
Пријатно !
Рецепт и фотографију предложила Ариане (35)
