Постоји много варијанти диње, као што је зимска диња, жуте боје и овалног облика са веома бледим месом. Али Французи највише конзумирају дињу Цанталоупе-Цхарентаис, округлу и са наранџастим месом.
Производи се на југу Француске иу централном западном региону. После Шпаније и Италије, трећи смо европски произвођач диња.
Диња је позната по многим здравственим предностима.
Такође прочитајте: добро узгајање диње
Диња, да се зна
Порекло диње је још увек неизвесно. Међутим, сумња се на афричко порекло. Заиста, знамо да су Египћани узгајали дињу већ 500 година пре нове ере.
Тек је у 15. веку диња стигла у Француску, од стране краља Карла ВИИИ. Диња је дошла са имања Цанталуппо у Риму, па отуда и назив "Цанталоупе Мелон"
Краљица Жана ИИ од Напуља користила је дињу због својих својстава против старења. Нанела је танке кришке диње на лице како би гарантовала блистав тен.
Диња или Цуцумис мело има сочно и слатко месо, што ово поврће чини звезданим производом лета.
Као тиквице, краставац, лубеница или бундева, диња је део велике породице тиквица.
Диња и њене здравствене предности
Задовољству укусних пупољака додају се лековита и превентивна својства.
Обиље воде (90%) чини дињу моћним диуретиком. Спречава задржавање воде и прочишћава ваше тело елиминисањем токсина.
Диња такође има лаксативно својство. Влакна присутна у малим количинама (1%) обезбеђују бољи цревни транзит. Препоручује се код благог затвора и за борбу против хемороида.
Диња има моћ да ограничи прерано старење коже, одличан је антиоксиданс.
Бета-каротен, пигмент у дињи, доприноси виду, штити мрежњачу и тако успорава проблеме са видом који се јављају са годинама (посебно катаракту).
Захваљујући витамину Ц, диња смањује ризик од развоја кардиоваскуларних болести и рака.
Диња регулише крвни притисак у случају високог крвног притиска, захваљујући свом садржају калијума (300 мг/100г).
Можете назначити и дињу у случају анемије и артритиса.
Диња је штит од инфекција. Доприноси имунолошком систему стимулисањем синтезе имуних ћелија.
Диња такође стимулише производњу серотонина, хормона расположења. Недостатак серотонина може бити одговоран за депресивно стање.
Диња може да обузда киселост јетре, свраб и упалу коже.
Поред тога, диња враћа блиставост кожи, припрема кожу за сунце и појачава препланулост, као шаргарепа. Такође јача додатке коже.
Све њене врлине чине дињу правим савезником за ваше здравље.
Диња у кухињи
Диња се може јести у смутијима, сорбетима, салатама, сирова, као предјела и десерти.
Како одабрати дињу?
Да бисте изабрали праву дињу, проверите стабљику. Ако се лако скине, ваша диња је достигла зрелост.
Да ли се црева поигравају са тобом? Боље јести дињу на собној температури него свежу.
За љубитеље слатког и сланог, диња се може јести на ражњу, са бајонском шунком, чери парадајзом и моцарелом исеченом на коцкице.
Унос диње: 32 кцал/100г, 0,14г липида, 7г угљених хидрата.
Веома мало калорија, одлично се уклапа у дијете.
Гликемијски индекс диње је низак, није погодан за хипергликемију и стога није контраиндикована за дијабетичаре или гојазност.
Диња обезбеђује телу калијум, магнезијум, калцијум, витамине Ц и А и гвожђе. Има своје место у здравој исхрани.
Идеје за рецепте са дињом
Додајте семенке диње у своје салате.
Узмите семенке, исперите их и пропржите у тигању са мало маслиновог уља. Затим посолите. Они ће додати хрскавост вашим салатама!
Карамелизована диња:
Даре тхе хот мелон! Ставите четвртине диње у врели тигањ са комадићем путера. Додајте шећер да га карамелизујете. Ако желите да га фламбирате, додајте алкохол.
Џем од коре диње:
Ставите комаде коре диње у дно воде са њиховом тежином у шећеру. Додајте исцеђени лимун. Ставите све на тиху ватру 2 сата.
Да ли сте знали? Диња нема род.
Такође прочитајте: диња има све
Савет за негу лица са дињом
Природно млеко за чишћење: помешајте пулпу од пола диње са 3 кашике младог сира на 40% масти. Затим нанесите смешу на лице, избегавајући подручје око очију.
Држите свој препарат на хладном, у затвореној посуди.
Да бисте вратили блиставост и тонирали кожу, потопите вату у сок од диње.
Такође прочитајте:
- Добро узгајај дињу
- Галиа диња, зелено и слатко месо