Да ли је парадајз воће или поврће? Ово је питање које многи постављају. Неки тврде да је поврће јер се често једе сољено, као предјело или као главно јело. Други узвраћају с повјерењем да је то наравно плод! Подигнимо вео на овој чувеној расправи.
Шта је воће?
О воћу често говоримо означавањем јабука, банана, поморанџи … Међутим, дефиниција речи отвара поље могућности. „Биљни орган, који је настао развојем јајника након оплодње јајних ћелија и који у зрелости садржи семе. », Говори нам Лароуссе. У природи, дакле, не конзумирамо само плодове! Много је нејестивих плодова који су једноставно резултат оплодње мушких и женских репродуктивних органа биљке. На пример, дрвеће хацкберри производи хацкберри. Плодови олеандра формирају махуне испуњене семенкама. Ови плодови падају на земљу, распадају се, а семе потом клија да би се створила нова биљка.
Парадајз је воће
Парадајз стога спада у ову категорију. У ствари, парадајз је биљни орган који наслеђује цвет. Садржи и семе, угнежђено унутар плода у пулпи. Тада говоримо о воћном поврћу, јер је то намирница која се једе сољена.
То је случај и са тиквицама, патлиџаном или авокадом. Разликују се од кореновског поврћа попут шаргарепе и роткве, или лиснатог поврћа попут салате или спанаћа.
Како узгајати парадајз?
Садња
Купите саднице у саксијама- Садите их на сунчано место и прилично заштићено од ветра, када се елиминише ризик од мраза.
- Поштујте простор од око 80 цм између сваке биљке.
- Искористите садњу да бисте земљу обогатили компостом и поставите колац који ће подржати развој биљке.
Интервју
Заливајте редовно, али без влажења лишћа. Подлогу треба одржавати хладном, али не и наквашеном. Затим нанесите слој малча да бисте сачували влагу у тлу и заливање простора. Такође помаже у спречавању доњих шипки да дођу у контакт са земљом. Заиста, лакше би развио болести попут плесни.
- Да идемо даље: Добро гајење парадајза
Када убрати парадајз?
Жетва парадајза почиње у јулу и августу, а могу до почетка октобра, ако то дозвољавају временске прилике.
- Берете парадајз када је добро обојен и плод је мекан на додир, обично 4 до 5 месеци након сетве.
- Неке сорте касне и дају плодове после других.
- Можете их одабрати, а затим сазрети. Тада их је потребно ставити на топло место јер је то висока температура која убрзава сазревање.
Могућ је десерт на бази парадајза!
Наравно, више украшава предјела и главна јела, али могуће је кувати у слаткој верзији ! Ево неколико гурманских рецепата:
Слатка пита од парадајза- Кандирани тартићи од парадајза
- Торта од парадајза цоулис
- Џем од парадајза
- Салата од свежег воћа са парадајзом
- Сладолед од јагода парадајз
- Макарони од парадајза
Сорте парадајза
Парадајз долази у свим бојама и облицима. Неки су округли, издужени, спљоштени, ребрасти, у облику срца … Други су жути, црвени, зелени, наранџасти, зебрасти … Укратко, размажени сте за избор! Ево три сорте које су занимљиве својим слатким укусом.
„Коктел од вишања“ : мали и округли, парадајз чери је врло мирисан.- 'Банана Ноге' : сферне, берба у јулу, слатко месо.
- 'Ноире де Цримее' : бордо боја, округла и густа, месо је мекано и слатко.
- Прочитајте више о сортама парадајза
