Пасуљ, који има много варијанти, је поврће које се лако узгаја.
У резимеу, шта треба да знате:
Назив: Пхасеолус вулгарис
Породица: Фабацеае
Тип: Годишња
Висина: 40 до 400 цм:
Земљиште: Лагано, не превише влажно
Сетва: Пролеће/лето - Жетва: 2 до 4 месеца након сетве (у зависности од врсте)
Одржавање се састоји од малих покрета који ће вам помоћи да имате добру жетву и избегнете болести.
Расад пасуља
Пасуљ се сеје директно на место у пролеће и лето. У најтоплијим крајевима можете почети већ у априлу, али понекад морате да сачекате до средине маја где није искључен ризик од ноћних мраза.
- Од априла до августа за боранији
- Од априла до јуна због љуштења пасуља
Мораћете да сачекате до средине маја за регионе који се налазе северније, али можете почети већ у априлу ако живите на југу.
- Морате сачекати до краја сваког мраза пре сетве и земљиште мора имати температуру од 10-12°.
- Ако се плашите повратка неколико мразева, заштитите своје саднице
- Распоредите садњу током времена да бисте продужили жетву што је више могуће
Пасуљ је осетљив на свежину и зато захтева добро сунце.
Избегавајте прекомерно заливање јер ова биљка не воли влагу.
Зато ћете изабрати ограничено заливање када је земља сува и без влажења лишћа.
Техника сетве пасуља:
Морате сејати када температура земљишта пређе 15°, а идеално 18°.
- Сејте у редове и проредите на око 40 цм или у џепове брзином од 4/5 семена по џепу.
- Пасуљ веома слабо расте на компактном, глиновитом земљишту.
Размак сетве:
Што се тиче патуљастих сорти пасуља, ове се најлакше узгајају јер не морају да се уложе.
- Поставите своје саднице у редове најмање 4-5 цм
- Копајте бразде дубине 2 или 3 цм и ставите семе отприлике на свака 4 цм
- Размак у свакој линији 40 цм
У вези са сортама пасуља, пасуља и љуске
- Сетва у џеп по стопи џепа на сваких 40 цм отприлике
- Размак у свакој линији најмање 70 цм
После устајања:
Отприлике 15 дана након што пасуљ никне, добро је да се земљиште избоде до прва 2 листа
- Искористите прилику да окопате земљу и обновите рад чим земља постане тврда на површини
- Причврстите весла за пасуљ да се пењу.
Како поправити пасуљ на весла?
Пасуљ може да нарасте до 3 метра у висину, па је важно да им пружите подршку да се пењу и обезбеде.
Техника се састоји од постављања весала на спољну страну 2 реда, нагињања према унутра и повезивања на врху хоризонталним веслом.
Весла морају бити висока 3 м и морају бити направљена од бамбуса или лешника да издрже тежину али и влажност.
Поставићете весла отприлике на сваких 40 цм тако да пасуљ може да покрије целу површину.
Берба и складиштење пасуља
Како знаш када је право време за бербу пасуља да не буде ни превише зрео ни премлад?
Боранија се бере када достигне половину своје коначне величине, тада је дуга 12 до 15 цм.- Не чекајте да се кожа стврдне да бисте убрали пасуљ.
- Ако се беру прекасно, постаће жилаве што је непријатно за јело
За остале врсте пасуља као што је снежни грашак сачекаћемо формирање зрна.
Учесталост бербе пасуља:
У идеалном случају, пасуљ би требало да беремо свака 2 до 3 дана како бисмо имали добру ротацију и омогућили биљци да настави да правилно производи.
Разделићемо бербу пасуља мало више (отприлике свака 3 дана).
Очување пасуља:
Пасуљ не траје дуго ако га не замрзнете.
- пасуљ се може чувати 2 до 3 дана на хладном, проветреном месту
- У замрзивачу, неколико месеци без проблема.
Можете бланширати пасуљ тако што ћете га потопити у кључалу воду 5 минута пре него што га охладите у хладној води, а затим га држите у замрзивачу.
Болести пасуља
Главне болести које погађају пасуљ су антракноза, рђа и маст.
- Антракнозу карактерише појава смеђих мрља на листовима.
- Рђу карактерише појава наранџасто-жутих мрља (тип рђе) на листовима.
- Маст пасуља која је заправо гљивица и карактерише се појавом жутих или смеђих мрља на листовима.
Најбољи третман против ових болести остаје прскање бордо мешавином као превентива и као основни третман када је топло и влажно (нарочито после кише).
Што се паразита тиче, ту су лисне уши, пужеви, паукове гриње или чувени пасуљ.
Паметан савет
Богат витаминима, пасуљ такође има веома добру нутритивну вредност, што га чини одличним прилогом.