Ако говорим о воћу из издашне повртњаке, са израженим укусом и чврстим месом.
У принципу, треба имати на уму парадајз 'Цоеур де боеуф' чији посебан облик обележава успомене колико и укус.
Порекло и карактеристике
Ако оригинални парадајз долази из Јужне Америке, парадајз 'говеђе срце' долази из Италије. Упркос вишеструким називима („бифтек“ код Англосаксонаца, „Цуор ди буе“ за Италијане); све карактеристике које га чине изванредним парадајзом остају исте:
- јединствен облик срца;
- сочно воће, са глатком кором и великодушном величином;
- топљиво, скоро без семена и помало слатко месо.
Сађење парадајза 'Говеђе срце'
Сетва се врши у априлу, а сама садња почетком маја.
Сејање:
Сов 'Говеђе срце' се припрема 24 сата унапред. Семе се заиста мора натопити током овог периода да би се олакшало клијање.
Када се припреми, остаје само да се семе распрши у мешавину земље и песка.
Када биљке имају два котиледона (листа), пресадите их у саксије. У свакој фази, узгој мора бити заштићен од касних мразева.
Када достигну зрелост, онда можете посадити своје субјекте у земљу.
- Такође прочитајте: добро посејте парадајз
Посади 'Воловско срце':
Сада парадајза је једноставна:
- ископајте довољно дубоку рупу (20 цм);
- поставите биљку лагано је нагињући;
- закопајте покривајући основу стабљике до првих листова;
- залијте темељно без додиривања лишћа.
Узгој и одржавање
Ево корака које треба следити да бисте имали прелепо 'говеђе срце':
- редовно заливање (пазите да не поквасите лишће);
- малчирајте стопала да бисте сачували влагу;
- листајте (али не превише) своје биљке од краја августа да бисте олакшали сазревање плодова.
- 'Цоеур де боеуф' заслужује да буде уложен.
Да идемо даље у узгоју парадајза
Болести и штеточине
Парадајз 'Окхеарт' може бити мета гусеница мољца и беле мушице (или беле мушице). Што се тиче болести, као и многе сорте парадајза, 'Цоеур де боеуф' је осетљив на буђ.
Жетва и конзервација
Можете да почнете да берете 'Цоеур де боеуф' парадајз од средине јула до средине октобра.
Када се уберу, могу се чувати у фрижидеру 5 до 6 дана. Међутим, ако желите да у потпуности искористите њихове витамине и минерале, препоручљиво је да их конзумирате убрзо након што их узмете.
Говеђе срце у кухињи
„Цоеур де боеуф“ се може кувати на много различитих начина. Заиста, његово месо богатог укуса идеално је за прављење салата, гаспача, супа, па чак и пуњених парадајза.
Да идемо даље:
- Узгој парадајза
- Идеје за рецепте на бази парадајза
- Гајење парадајза у саксијама
