Састојци за 4 особе:
- 2 краставца
- 3 грчка јогурта
- 3 кашике кашика маслиновог уља
- 1 каранфилић белог лука
- 3 кашике сецканог першуна
- 3 кашике исецкана нана
- 8 црних маслина без коштица
- 4 кандирана парадајза
- 4 хлеба "Пита"
- Сол, свеже млевени бибер
Краставац, маслине и ушећерени парадајз
- Огулите краставце 1 пут од 2. Преполовите их по дужини и посејте. Рендајте их у танке траке. Оцедите их грубом сољу у цедилу 15 минута, а затим их исперите под млазом воде. Оцедити па оставити са стране.
- Ољуштите и ситно исецкајте бели лук.
- Уклоните стабљике, оперите и насјецкајте першун и нану.
- У малој посуди помешајте бели лук са 3 кашике сецканог першуна и 3 кашике сецкане нане.
- Добро оцеђене траке краставаца ставите у посуду за салату.
Додајте мешавину белог лука / першуна / менте, јогурте, маслиново уље, кандирано парадајз исечен на мале комаде и црне маслине. Микс.
Сезона.
- Послужите добро расхлађено, праћено хлебом „Пита“.
Рецепт : Т. Брионе - Фото : Ц. Херледан
