Укусног укуса, овај оригинални рецепт за салату права је посластица.
Састојци за 4 особе:
- 300 г зелене сочива
- 1 каранфилић белог лука
- 100 г вахоо-а или друге димљене рибе
- ½ свеже биље
- Груба сол
Крем сос:
- 1 поморанџа
- 15 цл течне креме
- 2 кашике кашике кашичица карија
- ½ тсп. Еспелетте бибер
- Сол, свеже млевени бибер
Припрема : 10 мин - Кување : 25 мин
Салата од сочива са кари кремом
- Лећу скувајте у лонцу на коме се кључа неслана вода са каранфилом белог лука. После 20 минута кувања, сочиво посолите крупном сољу, промешајте, покријте и зауставите кување. Исперите их и оставите са стране.
- Исеци вахоо.
- Свеже зачинско биље оперите и исецкајте. За прелив држите 1 тсп. супа.
За крем сос:
- Наранџу преполовите и изрежите округли прелив. Исцедите га и сакупите његов сок.
- У чинији за салату помешајте крему, кари, чили, сок од поморанџе, со и бибер. Прилагодите зачин.
- У великој посуди за салату комбинирајте сочиво, вахоо, сецкано биље и крем сос.
Ако је потребно прилагодите зачин.
- Украсите кришком поморанџе и неким свежим зачинским биљем. Салату послужите на малим тањирима или чинијама.
Рецепт : А. Беауваис - Фото : Ф. Хамел