Одличан класик међу пицама, рецепт за пицу са 3 сира истовремено је укусан и укусан.
Састојци за 4 особе:
- 300 г теста за пицу
- 200 г свежег парадајза
- 20 г полусољеног путера
- 1 гранчица мајчине душице
- 1 ловоров лист
- 100 г рацлетте-а
- 50 г ементала
- 100 г козјег сира (у трупцу)
- 20 г ољуштених целих лешника
- 2 кашике кашике пињоли
- 2 прстохвата семена кима
- Сол, свеже млевени бибер
3 пице са сиром
Загрејте рерну на 250 ° Ц (тх 8/9).
> Разваљајте тесто за пицу на плеху.
> Парадајз стружите, семените и здробите.
> Растопити путер, додати парадајз, мајчину душицу, ловоров лист, зачинити. Кувајте 30 минута док се не створи кулин, а затим охладите. Уклоните тимијан и ловоров лист.
> Нарежите рацлетте и сир Емментал на коцкице.
> Козји сир исећи на кришке.
> Уситните лешнике.
> Кулис од парадајза распоредите по тесту за пицу. Ставите рацлетте, ементале и козји сир. Распоредите лешнике, пињоле и семе кима.
> Пеците 8 до 10 минута у врло врућој рерни (промените смер пице до пола).
> Исеците на једнаке делове и послужите.
Рецепт: А. Беауваис, Фото: Ф. Хамел
