Гаспачо од поврћа: краставац, парадајз, бибер, босиљак

Преглед садржаја:

Anonim

Да ли тражите свежу и мирисну предјело или мале чаше за аперитив, ево рецепта за газпачо од поврћа.

Састојци за 4-6 особа:

  • 5 парадајза
  • 1 краставац
  • 1 црвена паприка
  • 1 свежањ босиљка
  • Сок лимун зелени (1/2 лимуна)
  • 1 мали каранфилић белог лука
  • 1 глава лука
  • 3 кашике маслиновог уља
  • 1 цртица сирћетног сирћета
  • Со бибер

Рецепт од гаспацо поврћа

Газдино поврће је спој окуса и свежине. Да би се направило чим стигне прво летње поврће, може се држати и 2 до 3 дана у фрижидеру, на пример у затвореној боци.

  • Започните прањем свег поврћа
  • Огулите краставац по дужини, остављајући отприлике сваке 2 траке
  • Исеците све поврће на врло мале коцкице
  • Грубо насјецкајте босиљак
  • Ољуштите и исецкајте бели лук
  • Ољуштите и ситно исецкајте лук
  • Све помешајте у великој посуди
  • Додајте маслиново уље, сирће и лимунов сок
  • Со бибер

Пустићемо овај препарат да се маринира 6 до 12 сати (овај корак није битан, али омогућава боље мешање арома и укуса)

  • Затим све ставимо у блендер
  • Исправљамо сољу и бибером
  • Оставите да одмара 1 сат у фрижидеру.
  • Служи се у верринама или чак у тањирима са супом ако је предјело.

Као украс користимо неколико преосталих листова босиљка и евентуално мало поврћа на коцкице које сте чували.

  • Целу можете попратити са малим препеченим тостом благо намирисаним белим луком четкањем неколико каранфилића по њему.

Пријатно !