Башта или дивља портулак је пузава биљка чији су листови цењени због благог укуса лимуна.
У резимеу, шта треба да знате:
Назив: Портулаца олерацеа
Породица: Портулацацеае
Тип: Једногодишња, пузава
Висина: 10 до 15 цмПоз. Сунчано
Земљиште: Обично, добро дренирано
Цветање: од јуна до октобра - жетва: 2 месеца након сетве
Мало калорија, једе се у салатама или кува као листови спанаћа.
Сетва и садња портулака
Портулак расте углавном око Медитерана и много цени топлоту за развој.
Ако природно расте у дивљини, може се сејати и у повртњаку.
Расаднице пурулака:
Сејати најбоље у пролеће или лето на сунчаном месту.
Сетва се врши од марта до септембра.- Сачекајте да се земљиште добро загреје пре сетве (сачекајте до маја у регионима са хладнијим климатским условима)
- Сејте у редове (на сваких 20 цм) у лагано, добро дренирано земљиште.
- Вода на почетку да би земља била благо влажна.
- Станак када биљке формирају неколико листова, задржавајући само најснажнију биљку.
- Уштипните стабљике када биљке достигну око 10 цм висине.
Савет: Тиме што ћете током времена распоредити сетву, такође ћете раширити своје жетве портулака.
Сада портулак:
Ако купите саднице портулака у саксији, можете садити од марта до септембра.
- Посадите биљку портулак на сваких 20 цм
- Вода на почетку па смањите веома споро јер је то биљка којој не треба пуно воде.
Одржавање портулака
Портулак захтева врло мало неге и одржавања, што га чини биљком лаком за узгој.
Акције одржавања су често ограничене на окопавање и плијевљење око биљке.
- Препоручује се заливање прве године
- Заливање није неопходно када је портулак добро успостављен
Жетва портулака
Портулак се спонтано поново засеје и једна биљка може дати до 3 жетве годишње.
Можете да почнете са бербом портулака око 2 месеца након сетве, или чак и мало дуже у зависности од услова узгоја и климе
- Уберите стабљике портулака уклањањем стабљике, али запамтите да не сечете прекратко да бисте подстакли поновни раст.
- Радије бере младе изданке портулака, листови су бољи.
- Што више младог портулака једете, то вам се више лишће топи у устима.
Очување портулака:
Портулак је биљка која се може чувати свежа прилично кратко време јер не подноси добро смрзавање.
Али лако ће се држати 2 до 3 дана у фрижидеру у одељку за поврће, умотано у папирни пешкир.
Коначно, портулак се може чувати у теглама са сирћетом и чувати неколико месеци.
Да знате о портулаку
Понекад се сматра коровом, ова лепа једногодишња биљка, пузава и шири се, нуди укусно јестиво лишће.
Неопходан у критској исхрани, портулак има и мало калорија и одличан је за спречавање ризика од кардиоваскуларних болести.
Ту су калијум, калцијум, магнезијум, витамини Ц и Б, гвожђе, али и омега 3 и β-каротен, есенцијални елементи у превенцији многих болести.
Кувамо га помало као спанаћ, једемо га сировог у салатама, куваног или у супама.
Ако желите да кувате портулак, загрејте комад путера у тигању, баците портулак и кувајте 3 мин.
Паметан савет
Када се добро учврсти, нема потребе за заливањем, чак ни када је вруће, јер је то биљка која одлично подноси сушу.