Слатке диње, сочне брескве, златне кајсије, мирисне јагоде … Валцер летњег воћа заиста је почео. Пређите кроз десерте, хрскајте их одвојено или их комбинујте у воћним салатама осунчаним сунцем.
Састојци за 6 до 8 особа:
- 2 жуте брескве
- 2 беле брескве
- 8 кајсија
- 250 г јагода
- 2 летње крушке
- 4 кивија
- 1 банана
- 2 кашике кашике кашика шећера
- 2 лимете
- 25 цл креча или кречног сорбета.
Сируп : 100 г шећера, 20 цл воде, 1⁄2 махуне ваниле, 1 креч, 6 листова босиљка, 20 цл нектара кајсије.
Минестроне од свежег воћа
Припремите сируп:
- ставите шећер и воду у шерпу,
- додајте исечену и остругану махуну ваниле, затим корицу лимуна и његов сок.
- Ставите на лагану ватру, па динстајте 10 минута док не постане сирупаста конзистенција.
- Искључите са ватре, додајте исецкани босиљак, промешајте и оставите да се инфузира 30 минута.
- Исеците воће на коцкице. Ставите их у посуду са шећером и пошкропите лимуновим соком. Помешајте и резервишете у фрижидеру прекривеном прозирном фолијом.
Служити,
- поделите коцкице воћа на дубоке плоче.
- Процедите сируп, умешајте нектар кајсије и њиме премажите плодове.
- На сваку плочу ставите мерицу сорбета и украсите са неколико листова босиљка.
Пријатно !