Једноставан и брз за припрему, овај рецепт за пикиле пуњене тартаром од бибера и финих биљака, парадајз девичански од шефа кухиње Цирил Хаберланд прави је ужитак.
Састојци за 4 особе:
- 1 теглица бибера и биљака Тартаре® од 150г
- 4 пикуиллос
- 2 парадајза у боји
- 1 кашика нане и босиљка
- 4 кришке хлеба
- 3 кашике маслиновог уља
- Фина сол
Пикуиллос пуњени тартаром од паприке и биљака, девичански парадајз
Напуните пикуиллос Тартаре® џепом опремљеним врхом цеви.
Помоћу ножа исеците подлогу парадајза у крст, уклоните стабљике и потопите их у врелу воду на 10-15 секунди и одмах их охладите у леденој води.
Ољуштите их, посејте, исеците на мале коцкице и додајте 2 кашике маслиновог уља, соли, нане и сецканог босиљка.
Кришке хлеба обојите маслиновим уљем, зачините сољу и одложите на упијајући папир.
Посложите пикуилло, девичански парадајз на тањир и додајте хлеб.
Савет: Можете послужити неколико танких кришки Баионне шунке
Фото: Тартаре®
