Орада, или орада, је риба која се савршено слаже са јабуковачом, штавише када је у пратњи укусних агрума.
Састојци за 4 особе:
- 1 велика орада, филетирана
- 25 цл сировог јабуковаче
- 1 необрађени лимун
- 1 велика глава лука
- 1 стабљика целера са лишћем
- 25г путера
- 3 кашике супа од уља
- 1 Ц. семе цилантра
- Со бибер.
Рецепт за јабукову ораду
Оперите и осушите лимун. Узмите корицу, бланширајте је 5 минута у кључалој води и оцедите. Исеците воће на кришке.
Исеците целер, исеците га на мале делове. Оперите и осушите лишће, грубо их поцепајте.
Лук ољуштите и уситните.
Пирјајте целер и лук 10 минута на тигању са маслацем.
Зачините сољу и бибером.
Загрејте рерну, термостат 6 (180 °).
Ставите филе ораде, коже науљене посуде. Поспите корицом лимуна, луком, целером и цилантром.
Ставите други филе на врх. Подлијте остатком уља, зачините сољу и бибером, поквасите јабуковачом и кувајте 25 минута у рерни.
Послужите уз свежу тестенину или кромпир на пари. Уживајте уз сирови јабуковач
Пријатно !
Визуелни кредити: Лес Цидрес де Франце
