Супа од бундеве долази у право време када јесен долази до изражаја.
Прави ужитак и концентрат глаткоће, овај рецепт можете направити од прве бербе бундеве.
Састојци за 4 особе:
- Половина бундеве (око 500 г)
- 20 цл тешке павлаке
- 50 цл пилеће чорбе
- 20 г путера
- 1 глава лука
- 1 каранфилић белог лука
- Сол, бибер
Супа од бундеве може се правити са свим врстама бундеве, било жуте, зелене или наранџасте. Месо остаје жуто, а резултат је увек тако укусан …
- Уклоните крајеве бундеве
- Затим уклоните семе и жилаве делове бундеве
- Огулите бундеву гулилицом или ножем ако је кожа превише густа
- Исеци бундеву
- Самељите лук и згњечите бели лук, а затим све то знојите у шерпи са великим дугметом путера
- Затим додајте пилећу чорбу са бундевом
- Со бибер
- Пустите да прокључа и динстајте 20 минута
- Додајте тикву у блендер
- Додајте павлаку и подесите са мало воде ако је смеша прегуста
- Со бибер
Можете послужити супу од бундеве, украшену ароматичним биљем ( нарочито плоснатим першуном ), а са малим крутонима на жару, укусна је …
Пријатно !