Пуна свежине и егзотичности, ова салата са шкампима, парадајзом, шаргарепом, егзотичним воћем и соја сосом је изврсна.
Састојци за 4 особе:
- 150 г смеђег пиринча
- 8 куваних рачића
- 1 киви
- 1 поморанџа
- 4 конзерве ананаса
- 1 нарибана шаргарепа
- 100 г чери парадајза
- неколико листова салате
- 3 прстохвата бибера Еспелетте
- 1 кашичица. соја сос
- 3 кашике сок од поморанџе
- 1 кашичица. кашика аргановог уља
- 1 мешани јогурт
- Груба сол, флеур де сел
Егзотична салата
- У лонцу скувајте воду, посолите крупном сољу и кувајте пиринач у времену назначеном на паковању. Оцедите и пустите да се охлади (око 1 сат).
- Ољуштите и исеците шкампе на коцкице.
- Ољуштите и исецкајте коцкице кивија.
- Наранџу исеците сирову, а месо нарежите на коцкице.
- Исперите ананас и исеците кришке на коцкице.
- Добро оцеђен пиринач сипајте у чинију за салату, додајте киви, ананас, поморанџу, нарибану шаргарепу, чери парадајз, шкампе, салату и чили. Микс.
- У посуду ставите соја сос, сок од поморанџе, арганово уље и јогурт. Баците и зачините салату.
- По потреби прилагодите зачин са флеур де сел и чилијем.
Откриј више …
Мешани јогурт: Мешани јогурт је заправо нормалан, обичан јогурт који се меша у машини дајући му глатку, кремасту текстуру. Стога садржи исте нутритивне предности као и нормалан јогурт, одличан извор протеина и калцијума.
Смеђи пиринач : Садржи протеине, аминокиселине, антиоксиданте, нерастворљива влакна … смеђи пиринач је храна богата виталним елементима, неопходним за правилан развој организма.
Рецепт: А. Беауваис, Фото: Ф. Хамел
