Першун је укусно поврће чији се корен једе. Јесење и зимовање поврћа, ево савета за гајење.
Укратко, шта треба да знате:
Назив : Пастинаца сатива
Породица : Апиацеес
Тип : поврће, двогодишње
висина : 50 до 70 цм
Изложеност : сунчано
тло : богато и свеже
Берба : јесен
- Кухиња : наши укусни рецепти на бази пастрњака
- Здравље : благодати и врлине пастрњака
- Да прочитате: наши чланци посвећени пастрњаку
Од сетве или садње младих биљака, ево свих савета за узгој першуна.
Сетва и садња пастрњака
Сјетва пастрњака врши се од фебруара до јуна, али мора започети под заклоном ако и даље постоји ризик од мраза.
Када уклоните сав ризик од мраза, можете сејати директно на своје место. Без обзира да ли је лето покривено или на отвореном, време ницања пастрњака је око 12 до 15 дана.
- Сјетву у земљу треба обављати у врло лагано тло, са пијеском и једва покривено.
- Отпустите земљу преко 20 цм и додајте дехидрирано стајско ђубриво или компост неколико дана пре тога
- Ископати мале ровове дубоке око цм.
- Размакните сваки ров приближно 30 цм
- Кад се добро дигне, пастрњак разређи на 25 цм
Избегавајте поновну садњу пастрњака на исто место пре 4 године како бисте омогућили земљи да се реконституише.
Асоцијација пастрњака са другим поврћем:
Парснипс ЛОВЕ нарочито у близини свих купуса , у ротквице , у пасуља , на лук или пасуља .
Першун СМАЊУЈЕ ако је преблизу зеленој салати.
Одржавање першуна
Паштрњак не захтева готово никакво одржавање , једине основне радње су исте као и оне специфичне за све усеве, као што је редовно уклањање корова.
На страни заливања корисно је залијевати у случају јаких летњих врућина или дуже суше, избегавајући влажење лишћа.
- Редовно коровите и окопавајте земљу и заливајте у случају врућег времена или дуже суше лети.
- Заливајте редовно, посебно по врућем времену, јер су потребе за водом велике.
И на крају, да бисте побољшали жетву и квалитет вашег першуна, на пролеће можете да додате посебно поврће .
Берба першуна
Першин се бере отприлике 4 до 5 месеци након сетве . Обично је то између августа и октобра-новембра или марта.
Просечна производња першуна је око 6-8 корена по м2.
- Што се тиче искорењивања, морате обрађивати земљу како бисте избегли оштећење корена.
- Паштрњак је хладно отпоран, па целу зиму може провести у земљи.
- Кажу да гел доноси слаткост пастрњаку
Очување першуна:
Као кореновско поврће, пастрњак има велику конзервансу, како у земљи, тако и једном убраном.
- Чувају се у гајбама , на хладном и тамном месту на сувом и проветреном месту.
- Још је бољи када се помеша са песком .
Паштрњак такође можете чувати директно у земљи и сакупљати га када и када вам затреба.
- У земљи, једном сазрео, пастрњак престаје да сазрева и може се брати целу зиму.
Све што треба да знате о пастрњаку
Овде је богато поврће са многим врлинама за тело одавно познатим.
Заиста, богато витамином Б9 и угљених хидрата, пашканат има стимулативних здравствене користи , нарочито у погледу генетичке и имуног система.
Такође имајте на уму висок садржај влакана и минерала и антиоксидативну моћ , посебно у борби против рака дебелог црева.
Међу свим пастрњацима постоје различите сорте:
Округли пастрњак: сферичног облика, пречника око 15 цм, најранија је сорта пастрњака са сортом „рани округли“.
Полудуги пастрњак: Изгледа попут шаргарепе, иако му већа величина и светла боја омогућавају разликовање
Дуги пастрњак: Једемо га мало мање, јер је његова величина важна (око 40 цм дуга), али је најближи дивљем облику пастрњака.
Коначно, пастрњак је сладак попут шаргарепе и воћни попут целера . Стога га волимо сировог и нарибаног, као и куваног, на пример пире или динстаног.
Здравље : благодати и врлине пастрњака
Парснак у кухињи
Паштрњак се једе куван у супи и чорби, али и као каша у комбинацији са другим поврћем попут кромпира или шаргарепе.
Такође га волимо додавати у пот-ау-феу или тагин , поготово јер се врло добро држи током кувања.
На пример, уз месо и рибу иде пире од пастрњака , може се користити и као ароматична биљка, посебно у чорби и супи .
Пронађите наше укусне рецепте на бази пастрњака
Паметан савет
Као и празилук , пастрњак је диуретик и помаже варењу. Донеће вам и витамине Б9!
