У потрази за оригиналним и укусним начином кувања бундеве, овде је печена са козјим сиром у пратњи квиноје, праве посластице.
Време припреме : 10 минута
Време кувања : 25 минута
Састојци за 4/5 особа:
У корпи:
- 1 мала бундева
- 6 каранфилића белог лука
- 200 гр органске квиноје
- 100 гр свежег козјег сира
- 30 гр целих лешника
У ормару :
- 2 кашике кашике кашика маслиновог уља
- мало морске соли
- ситна сол
Прочитајте такође: здравствене предности и врлине квиноје
Загрејте рерну на 200 ° Ц (Тх.7).
- Оперите бундеву, пресеците је на пола, а затим уклоните семе са 1 тбсп. супа.
- Исеците сваку ½ бундеве на кришке од 1,5 цм, а затим сваку кришку на 3.
- Ставите комаде у посуду отпорну на пећ (ако је могуће у један слој). Додајте 2 тбсп. кашике маслиновог уља, мало флеур де сел, каранфилиће белог лука са кожом и помешајте да бисте комаде бундеве премазали уљем.
Пеците 25 мин. мешајући два пута током кувања. Бундева треба да буде нежна и лепо смеђа.
- За то време исперите квиноју, ставите је у шерпу са двоструком запремином воде, тј. 400 мл.
- Доведите до кључања, смањите ватру, додајте 1 тсп. ситне соли, па динстајте око 12 минута, док се сва течност не упије и квиноја не буде кувана.
- Поклопити и оставити да одстоји од ватре 5 минута.
Згњечите лешнике.
Када је тиква кувана, поделите квиноју између тањира. Додајте тикву, бели лук, сир исечен на комаде, а затим и згњечене лешнике.
Ако вам остане мало печене бундеве, позивам вас да је помешате са мало чорбе да бисте направили сезонску супу. То је укусно !
Прочитајте такође: здравствене предности и врлине квиноје
