Рибизла, његово име Рибес нигрум , представља плод грм буиссонант 1 м до 1,50 м висок и чији плод има много предности и здравствене бенефиције.
Родом из Европе и Азије, припада породици Росацеае. Црна рибизла се гаји од краја 16. века због кулинарских атракција, како у џемовима, посластицама, тако и у пецивима.
- Прочитајте такође: како добро узгајати црну рибизлу
Црна рибизла и њене здравствене користи
Црна рибизла је одавно препозната по многим здравственим предностима и врлинама.
Ако је бобица црне рибизле тешка само неколико грама, врло је богата витамином Ц.
- У рибизла листови имају врлине диуретик и антиреуматски . Они узрокују елиминацију мокраћне киселине и пурина и зато се препоручују у општем лечењу артритиса и артериосклерозе (отврдњавање артерија).
- Такође се чини да лишће црне рибизле активира производњу кортизола надбубрежним жлездама и на тај начин подстиче активност симпатичког нервног система. Стога би помогли да се смање ефекти стреса .
- Да ли патите од афте или грла ? Као гргља , црна рибизла чини чуда.
- Рибизла Сок испољава општи тоник ефекат током процеса инфекције и јача отпорност организма према инфекцијама .
Да ли си знао ?
> Интерна употреба:
Сок, сируп, желе од црне рибизле: припремају се са бобицама. Лекови наравно, али и укусни слаткиши. Да се конзумира чим тражите терапеутске врлине црне рибизле.
Вино од црне рибизле: мацерат 3 дана 500 г бобица у 1 л црног вина. Прођите кроз сито, додајте шећерни сируп. Поједите чашу пре сваког оброка. Против лимфатизма , хранљивих болести и поремећаја старења.
Цреме де цассис: у бочици осушите плодове, наизменично слој воћа и слој шећера у праху. Месар, пустите да се мацерира неколико месеци, додајући с времена на време. Затим филтрирајте, добијате ликер укусног укуса!
Инфузија црне рибизле: 50 г листова црне рибизле на литар кључале воде. Нека буде стрма 10 минута и конзумирајте 3 шоље дневно између оброка. Против реуматизма. Да би био ефикасан, лек мора трајати најмање 6 месеци.
> Спољна употреба:
Против уједа инсеката попут оса и стршљена, згужвајте лишће црне рибизле и истисните сок на болно место. Бол престаје врло брзо, а оток попушта.
Узгајање црне рибизле ради њених предности
Црна рибизла тражи сунчано или благо осенчено излагање . Потребно му је земљиште богато хумусом , које је хладно, али не и наквашено . Црна рибизла се више од свега плаши песковитог тла .
Савет:
Ако се сезона покаже кишовитом, важно је систематски третирати пепелницу (паразитске микроскопске гљивице).
Црна рибизла у лонцу?
У лонцу црна рибизла савршено функционише у контејнеру чија је страница већа од 30 цм .
Чувајте се малих животиња!
Црна рибизла има много везе са ушима , пепелницом и грињама (гриње које узрокују отицање пупољака). Такође припазите на бактеријске мрље на лишћу.
Прочитајте такође: како добро узгајати црну рибизлу
Црна рибизла у кувању због својих благодати
Правимо сочне џемове од црне рибизле, али и кули, сирупе и ликере. Има антиоксидативна својства.
Нутритивни доприноси:
73 кцал / 100 г . Листови црне рибизле садрже флавоноиде (важан извор антиоксиданата), танине и ароматичну есенцију .
Његово воће садржи шећере , пектин (идеалан за џемове), антоцијанозиде (природни пигменти у лишћу, латицама и плодовима) и пуно витамина Ц
- приближно 200 мг на 100 г. Витамин Ц у црној рибизли је врло стабилан и чува се изненађујуће добро (за разлику од витамина Ц у цитрусима и другим биљкама).
- Коначно, црна рибизла је богата витаминима Б9 и бета-каротеном и даје калијум и манган.
Гурманске идеје:
Крема од црне рибизле, торта од црне рибизле, џем од црне рибизле, сируп од црне рибизле или макарони … Црна рибизла је краљ слатких рецепата. Али не устручавајте се да га помешате са сланим, јер ћете, као додатак пачјим грудима, бити изненађени укусима које одаје.
Бландине Мерлин
