Јуха од бундеве прави је ужитак, концентрисан у укусима и глаткоћи.
Састојци за 4 до 6 особа:
- 1 бундева (приближно 2 кг)
Ако је бундева већа, исеците је на комаде, а остатак замрзните - Је кромпир
- Шаргарепа
- 1 кашика тешке креме
- 50 цл пилеће чорбе
- Мушкатни орах
- Со бибер
- Крутони на жару
- Неколико гранчица ароматичног биља (першун, червил или естрагон, целер)
Оствариво од прве бербе бундеве, може се радити и током зиме.
Рецепт за супу од бундеве
Рецепт за супу од бундеве једноставан је и брз, а резултат оправдава његову репутацију!
Чорба од бундеве заиста је основна јесен и зима и један од најбољих начина за кување бундеве.
Чорба од бундеве:
- Уклоните кожу и жилаве делове бундеве
- Огулите кромпир
- Исеците бучу и кромпир на велике комаде
- На пари тикву и кромпир попарите.
Ако више волите овај начин кувања, можете да користите лонац са сланом водом - Време на пари је око 20 минута, кромпир треба добро скувати
- Припремите и подгрејте пилећу чорбу
- Прођите поврће у блендер
- Улијте чорбу док идете
- Додајте павлаку и мушкатни орашчић
- Со бибер
Можете послужити супу од бундеве, украшену ароматичним биљем и малим крутонима на жару, укусна је …
Пријатно !
Паметан савет
Супу од бундеве можете украсити са неколико комада шунке са роштиља, ситном сланином исеченом на коцкице или свеже прженом покровицом на тави, чини врло добар оброк.
