Миллефеуилле од тиквица и кандираног парадајза је типично провансалско јело, свеже и мирисно.
Да бисте окусили топло или хладно, ево рецепта …
Састојци за 6 особа:
При избору састојака бирајте парадајз и тиквице истог пречника
- 2 зелене тиквице
- 5 парадајза
- Свежи козји сир (или фета)
- 2 каранфилића белог лука
- Маслиново уље
- 2 кашичице сецканог власца
Имати поврће истог пречника омогућава бољу хомогеност, а самим тим и много естетскији коначни резултат.
- Загрејте рерну на 180 °
- Започните прањем свег поврћа
- Потопите парадајз на 2 минута у кипућу воду, а затим га ољуштите
- Парадајз исеците на кришке дебљине око 1/2 цм
- Тиквице исеците на кришке дебљине 2-3 мм
- Режите тиквице и парадајз кришке на плех
- Прелијте маслиново уље преко тиквица
- Пеците и кувајте 1:30
Једном када су тиквице и парадајз скувани и охлађени, преостаје само да се милфеу монтира у дубоку посуду
- Помешајте козји сир са измрвљеним белим луком и сецканим власцем
- Распоредите кришке поврћа, наизменично тиквице, парадајз и козји сир
- Со и бибер
Ову тиквицу и ушећерени парадајз миллефеуилле можете држати у фрижидеру и служити охлађену са здравицом.
Такође можете да га подгрејете ако више волите да направите топло јело и евентуално га попратите малом салатом.
Пријатно !