Пасуљ: здравствене предности и врлине

Преглед садржаја:

Пасуљ (Пхасеолус вулгарис), пореклом из Централне и Јужне Америке, један је од најстаријих усева на свету.

Нуди многе здравствене предности и врлине. Пасуљ се обично узгаја у повртњацима због махуна или семена.

Такође прочитајте: добро узгајање пасуља

Пасуљ и његове здравствене предности

Праве лековите врлине пасуља знамо од краја 19. века. Болести каменца, бешике, бубрега или уринарног тракта: пасуљ је диуретичка храна пар екцелленце.

Лако се узгаја, пасуљ се може јести куван, топао или хладан, као прилог, у салатама или у супама. Доступан током целе године, пасуљ је једно од поврћа које се највише конзумира на свету.

Поред одличне вредности укуса, пасуљ је и поврће које нуди многе здравствене предности и врлине. Извор влакана, витамина Б9 и селена, идеална је храна за мршављење! Зелени, жути или љубичасти пасуљ, пасуљ или пасуљ: у свим својим облицима, пасуљ има сличне врлине.

здравствене предности и врлине пасуља
Богат влакнима, пасуљ штити од срчаних болести, ограничава ризик од колоректалног карцинома и регулише шећер у крви благим снижавањем нивоа глукозе у крви. Веома се препоручује особама са дијабетесом.

Веома богат гвожђем и фолатом (витамин Б9), пасуљ се препоручује током фазе раста. Такође је извор силицијума, који игра важну улогу у формирању костију.

Конзумиран на пари или куван, пасуљ је извор магнезијума и витамина Б2 за жене, а гвожђа за мушкарце. Конзумиран сиров, извор је мангана, витамина Ц и витамина К и спречава оштећења изазвана слободним радикалима, штити од инфекција, убрзава зарастање и доприноси добром згрушавању крви.