Пасуљ (Пхасеолус вулгарис), пореклом из Централне и Јужне Америке, један је од најстаријих усева на свету.
Нуди многе здравствене предности и врлине. Пасуљ се обично узгаја у повртњацима због махуна или семена.
Такође прочитајте: добро узгајање пасуља
Пасуљ и његове здравствене предности
Праве лековите врлине пасуља знамо од краја 19. века. Болести каменца, бешике, бубрега или уринарног тракта: пасуљ је диуретичка храна пар екцелленце.
Лако се узгаја, пасуљ се може јести куван, топао или хладан, као прилог, у салатама или у супама. Доступан током целе године, пасуљ је једно од поврћа које се највише конзумира на свету.
Поред одличне вредности укуса, пасуљ је и поврће које нуди многе здравствене предности и врлине. Извор влакана, витамина Б9 и селена, идеална је храна за мршављење! Зелени, жути или љубичасти пасуљ, пасуљ или пасуљ: у свим својим облицима, пасуљ има сличне врлине.
здравствене предности и врлине пасуља
Богат влакнима, пасуљ штити од срчаних болести, ограничава ризик од колоректалног карцинома и регулише шећер у крви благим снижавањем нивоа глукозе у крви. Веома се препоручује особама са дијабетесом.
- Веома богат гвожђем и фолатом (витамин Б9), пасуљ се препоручује током фазе раста. Такође је извор силицијума, који игра важну улогу у формирању костију.
- Конзумиран на пари или куван, пасуљ је извор магнезијума и витамина Б2 за жене, а гвожђа за мушкарце. Конзумиран сиров, извор је мангана, витамина Ц и витамина К и спречава оштећења изазвана слободним радикалима, штити од инфекција, убрзава зарастање и доприноси добром згрушавању крви.
- Пажња, једена сирова, боранија може изазвати гастроинтестиналне сметње, понекад озбиљне, због фазаолина, уништеног током кувања.
Хранљиве чињенице пасуља
30 кцал/100г. Пасуљ обезбеђује двоструко више протеина од већине свежег поврћа.
Гајење пасуља
Пасуљу је потребно пуно сунца и топлота да би успео. Мора се садити у доследно, дубоко, хумусно и свеже земљиште. Уопште не воли песковито земљиште.
Такође прочитајте: добро узгајање пасуља
