Јапански чичак се узгаја као поврће због свог корена, посебно у Јапану.
Гобо укратко:
Латинско име: Арцтиум лаппа Такиогава
Породица: Астерацеае Тип: коренасто поврће
Висина: 250 цм
Растојање садње: 30×25 цм
Изложеност: сунчано или полусеновито Земљиште: свеже, влажно, еластично, дубоко
Сетва: од априла до јула - Жетва: од јула до новембра
Токиногава саднице јапанског чичка
Гобо сетва се одвија између априла и јула.
- Посејте семе јапанског чичка у редове, пазећи да их размакнете 30 до 40 цм. Покријте семе танким слојем земље.
- Танке саднице када су високе 10цм, остављајући само једну стабљику на сваких 25цм.
- Одржавајте супстрат влажним током читавог периода клијања. На овај начин, гобо корен ће брзо расти и остати мекан.
Култура и одржавање гобоа
Лако се узгаја, велики чичак је идеално поврће за баштоване почетнике. Веома издржљив, може да издржи температуре до -25°Ц или више, може да остане у земљи целе зиме.
Гобо не захтева много одржавања, осим редовног окопавања и уклањања корова, под условом да се гаји на хладном, хумусном, меком и дубоком земљишту, на сунчаном или полусеновитом месту.
Имајте на уму да је важно одржавати тло влажним током раста јапанског чичка. Када се добро развије, заливајте само ако је потребно.
Упозорење: гобо може бити инвазиван због своје спонтане сетве. Због тога се препоручује да се цветне главице секу пре него што процветају.
Болести и штеточине
Јапански чичак је биљка која није много подложна болестима. Чувајте се, међутим, пужева, који посебно цене лишће.
Берба Токиногава јапанског чичка
Жетва јапанског чичка почиње 2,5 до 3 месеца након сетве. Затим наставите по потреби. Ова жетва се може наставити током целе зиме за најновију сетву.
Да бисте олакшали дубински чупање корена, радије користите виљушку са лопатицом. Цветне стабљике се беру у пролеће.
Очување:
- Корен гобоа одмах оксидира, па га треба брзо потопити у воду.
- Ако желите да сачувате корење, онда берите на почетку цветања, и сушите их на сувом и проветреном месту.
Како кувати гобо?
Токиногава Дуги јапански корен чичка се може јести сирово или кувано, али Јапанци више воле да их кувају у сланој води 1 сат пре него што их запеку у тигању. Гобо корен се обично једе као салсифи.
Млади изданци, такође јестиви, једу се као шпаргле. Младо, свеже и још увек мекано лишће може се јести сирово и ситно исецкано као прилог салатама. Листови се такође могу кувати као блитва или спанаћ.
Сазнајте више о јапанском чичку
Уобичајено име: гобо, Токиногава (понекад се пише Такиногава)
Јапански чичак Токиногава Лонг, познатији као гобо, је двогодишња зељаста биљка из породице Астерацеае, пореклом из Сибира.
Јапански чичак производи црвенкасте стабљике, широке листопадне листове и љубичасто-ружичасте цветне главице окружене кукастим листовима. Узгаја се као поврће због свог корена, посебно у Јапану.
Овај побољшани облик дивљег чичка даје корен до 5 цм у пречнику и до 1,2 м дужине. Његов благо сладак укус подсећа на мешавину салсифија и артичоке. Имајте на уму да је овај корен такође цењен због својих прочишћавајућих, диуретичких и окрепљујућих својстава.