Пењачка вишегодишња зељаста биљка, хмељ се гаји веома дуго на америчком континенту.
У Француској се узгаја у Алзасу, Фландрији и на северу где се, осушена, користи за прављење пива. Такође украсна биљка која може брзо да створи вегетативни екран, хмељ расте на влажним земљиштима богатим хумусом, у облику уплетене лозе са угаоним стабљикама које окружују вертикалне ослонце. Ова биљка има 3 сорте укључујући: кинески хмељ, јапански хмељ и европски хмељ.Биљка пењачица која може достићи и до 10 м, хмељ се одликује женским цветовима и мушким цветовима који се обично називају "стробиле" , због њиховог конусног облика. Ови цветови имају мале жлезде које производе неку врсту смоластог и ароматичног жућкастог праха који се зове "лупулин" . Од ове супстанце црпимо не само њене лековите предности, већ и горак укус који се користи за прављење пива. Али, које су врлине и предности ове биљке за људско здравље? Како га паметно искористити? Преглед>Такође прочитајте: добро узгајање хмеља
Хмељ: за записник
Етимолошки, реч хмељ долази од „Хумулус“, умањенице од „хумуса“ изведеног из латинског што значи „земља“. Производ делимичног разлагања биљне и животињске материје, хмељ је зељаста, вишегодишња лоза са великим меснатим кореном из породице Цаннабацеае.Расте свуда, тачније у баштама, и поново се засеје природним путем. Хмељ се назива и „северна лоза“, „аутохтона сарсапарила“, „ђавоље дрво“ или чак „северна змија“, хмељ се бере од септембра до новембра. Некада заштићена биљка због значаја који су јој давали шумари, хмељ се није неовлашћено секао. Још од 12. века мистична бенедиктинска монахиња по имену Хилдегарда од Бингена открила је конзерванс и дезинфекцију шишарки и женских цветова хмеља. Његова горчина је погодовала ферментацији као и очувању пива током дужег периода. Врло брзо, ове врлине су експлоатисане у фармакопеји. Који су они?
Хмељ: здравствене предности и врлине
Терапеутске врлине хмеља Већ дуже време Индијанци су користили врлине хмеља у облику инфузије за лечење несанице и болова.У Европи се, пак, северна лоза користила за ублажавање дијареје, зглобног реуматизма, срчаних тегоба, па чак и за снижавање температуре. Особине које препознајемо у аутохтоној сарсапарили су разноврсне. Стимуланс, тоник, диуретик и наркотик, хмељ је индикован у лечењу анемије, рахитиса и опште слабости. Штавише, ова вишегодишња зељаста лоза се препоручује за борбу против анорексије код деце, гастропатија нервног порекла, диспепсије и тремора нервног порекла. У случају опоравка, такође се прибегава северној змији и, као анафродизијаку, посебно код мушкараца у одређеним случајевима као што су превремена ејакулација, еротски снови у Азији, а посебно у Кини и Јапану, јапанском хмељу (или Хумулус сцанденс) је: - традиционални лек који се користи за лечење дифтерије, тифуса и туберкулозе, - тоник за генитоуринарни систем.Прави диуретик, сорта Хумулус јапоницус се препоручује за лечење превремене ејакулације, - антибактеријски лек. Користи се за лечење инфекција (кашаљ, тонзилитис, маларија, дизентерија, маститис, прехлада, циститис). Поред ових горе наведених врлина, хмељу се приписују и друга својства, укључујући: - седатив јер олакшава варење, - фебрифугу јер лечи раздражљивост. Хмељ такође има регулациони ефекат на систем косе. Одатле, ограничава губитак косе промовишући вишак косе. Међутим, врлине које су му признате углавном се користе за лечење поремећаја нервног порекла и изазивања несанице.
Хмељ у кухињи
Мање познато својство, осим што је састојак који се користи за прављење пива, хмељ се користио и у пекарству. Заиста, производња киселог теста долази од хмеља за прављење хлеба. То је оно што даје меко, нежно и укусно тесто нашим палачинкама и хлебу у кухињи.Од тада, на северозападу Канаде, па чак и на Аљасци, кисело тесто је омогућило прављење колача, вафла, палачинки, па чак и муфлета. Поред тога, млади изданци хмеља, кувани као шпаргле, такође се конзумирају у кулинарству.
Друге употребе и дозе хмеља
Споља, хмељ се користио за лечење кожних обољења, гихта и реуме. Маст од хмеља се користила за ублажавање уганућа, модрица, натезања и канцерозних чирева. С друге стране, у облику облога, хмељ је био повезан са емолијентном супстанцом за ублажавање отока. Треба напоменути да је, како би стимулисала производњу млека, конзумација ђавољег дрвета била препоручена и медицинским сестрама које имају мањак млека. Како извршити хватање хмеља? За природно обнављање сна, употреба хмеља је неопходна.Код куће, да бисте боље припремили хмељ и добили најбоље користи, одлучите се за инфузију. Да бисте то урадили, у 1 литар воде сипајте 30 грама чуњева. Све прокувајте па оставите да одстоји 10 минута. Да бисте ставили тачку на несаницу, попијте децукцију или инфузију пре спавања. Такође можете припремити у 25 цл, 1 кашичицу женских цветова хмеља и оставити да одстоји 7 минута. Додајте мало меда по жељи и попијте 1 шољу ½ сата пре спавања.
Што се тиче лечења других тегоба, довољно је узимање једне шољице пре јела. Што се тиче дозе назначене за лечење артритиса, болова у стомаку или реуматизма, препоручује се загревање шишара хмеља суво и на лаганој ватри. Затим их ставите у платнену врећу. Затим нанесите на болне делове. Можете их ставити и у своју јастучницу, како бисте осигурали миран ноћни сан.Напомена: Обично је препоручљиво оставити шишарке да се мацерирају 12 до 24 сата како би се сачували активни састојци хмеља. Хмељ се такође продаје у сушеном праху или у екстрактима у облику капсула. У капсулама се препоручује узимање (често у комбинацији са кореном валеријане) 500 мг хмеља 1 до 3 пута дневно. Што се тинктуре тиче, довољно је узимање 2 мл 1 до 3 пута дневно за олакшање.
Добро је знати о хмељу
Пењачки хмељ може имати седативне ефекте. Стога, у случају улова, изричито се саветује да не рукујете тешким машинама или возите. Штавише, ова вишегодишња биљка може стимулисати хормонску активност код жена. Због тога је његова конзумација контраиндикована код жена са раком дојке или породичном историјом. Ако сте у недоумици и за више информација, обратите се свом лекару или фармацеуту.