Избор сорти воћа је у послератном периоду био оријентисан искључиво на принос, очување, боју плода и прилагодљивост стабла различитим срединама.
Мислили смо да можемо ефикасно да делујемо против болести захваљујући хемији, али природа је одлучила другачије
1- Избор сорти, дуга историја
До 1940-их, француска производња воћа није била предмет специјализованог узгоја осим за риболов у Лимузину и на Пиринејима. Узгајивачи и фармери су имали неколико локалних стабала за одвајање поља и продавали своје жетве као додатни приход. Међутим, представљања из једног региона или земље у другу нису била занемарљива.
Послератна несташица
Послератна несташица донела је нови подстицај производњи воћа по узору на амерички модел оријентисан на интензивну производњу.
Био је ограничен на неколико сорти са високим приносом, добром очуваношћу и прилагодљивим свим тлима и климатским условима.- Атрактивна боја воћа имала је предност над укусом.
- Није важно колико је дрво отпорно на болести све док хемијски третмани могу да реше проблем!
Процена ове интензивне производње
- Тридесет година касније, штеточине и болести су се умножиле и постале отпорне на фитосанитарне третмане.
- Трка с временом је тако почела да рађа нове молекуле, без бриге о утицају који би могли имати на наше здравље.
Тестови на пацовима који одређују смртоносну дозу су наравно практиковани. Они указују на минимални унесени производ који је изазвао 50% смртности у популацији пацова. Нажалост, овај праг није узео у обзир оштећење људског тела (иако познато као што га је 1962. открила Рејчел Карсон у својој књизи Тихо пролеће), околној фауни и флори, а још мање о томе шта је резултат гутања све сложенији коктел молекула!
Преокрет 70-их
Око 1970-их, селекција је направила помак и заинтересовала се за сорте отпорне на болести са главним циљем смањења трошкова производње!
- С обзиром на хибридизације, идемо у потрагу за старим сортама са значајном отпорношћу на паразите. Међутим, ово је дугорочан посао. Заиста, дрво подигнуто на високом стаблу представља мањи ризик од контаминације него модерна ограда од воћа.
2- Робусније старе сорте?
Помешани налази
Заиста постоје толерантнија стара стабла јабуке. На пример, јабуке „Ле Цоудиц“ и „Апи Доубле Росе“ добро су отпорне на краставост јабуке. Ово не спречава друге старе сорте као што је 'Белле Флеур Јауне' да буду веома осетљиве на њу.- Напомињемо, међутим, да је увијање листова брескве много мање вирулентно на старим сортама брескве него на модерним. Чак и ако је напад видљив, листови се обнављају скоро одмах или су само делимично захваћени.
Проширите цветање као предност
Цветање старих сорти стабала јабуке и крушке траје више од месец и по дана, за разлику од модерних сорти. Пупољци се могу излећи чак и поступно унутар истог дрвета као код 'Помме д'Анис' или 'Реинетте д'Ор'. Као резултат тога, оштећења изазвана касним мразевима су значајно смањена. Суочени са климатским променама, ову тачку је несумњиво важно размотрити.
3- Напори конзерваторијума воћака
Топаз јабука, отпорнија на краставост
Воћне конзерваторије данас настоје да дистрибуирају занимљиве старе сорте према терроару. Често их преносе баштенски центри.
Међутим, не смемо занемарити нове сорте, које су посебно отпорне на краставост и прилагођене актуелним укусима: 'Ариане', 'Топаз', 'Арива', 'Либерти' (такође отпорне на пепелницу) , 'Галарина' (такође отпорна на јасенову уш), 'Акане', 'Мелросе', 'Флорина'
Тако јабука Ариане добија 50% мање третмана од других комерцијалних јабука.
Да идемо даље:
- Јабука: садња, орезивање и одржавање
- Изванредне сорте јабука и стабала јабука
- Прописно орезујте дрво јабуке и крушке