Ако постоји успешан брак између сира и дагњи, то је онај дагњи са Рокуефорт-ом. Фини рецепт, једноставан и брз за направити.
Састојци за 2 особе:
- 150 г Рокуефорта
- 1 кг дагњи
- 1 Ц. кукурузни скроб
- 1 жуманце
- 2 чаше белог вина
- 1 мала љутика
- 1 каранфилић белог лука.
Рецепт за дагње рокуефорт
Дагње сипајте у велику шерпу са белим вином, луком и млевеним каранфилом белог лука. Нека се отворе.
Филтрирајте сок, ставите га у малу шерпу. Дагње држите на топлом. У рамекин ставите жуманца, кукурузни скроб и згњечите Рокуефорт. Додајте сок у тигању и кувајте 3 минута.
Овом смешом прелијте шкољке и послужите.
Препоручено вино: Саувигнон бланц.
Пријатно !
- Пронађите укусне рецепте направљене од дагњи из Јардинер Малин
Фото: © Фредериц Арнауд
