Лако се прави, овај рецепт за гриз од гриза и буттернут-а је укусан и потпун.
Састојци за 4 особе:
- 450 г буттернут-а
- 70 г Цомтеа
- 2 кришке беле шунке
- 15 цл полуобраног млека
- 30 г кукурузног скроба
- 40 г пшеничног гриза
- 3 прстохвата бибера Еспелетте
- 5 г полусољеног путера
- Флеур де сел, свеже млевени бибер.
Гриз од гриза и буттернут-а
Огулите и исеците буттернут. Кувајте на пари око 15 минута.
Загрејте рерну на 200 ° Ц (6./7.).
Решите округ. Самељите шунку.
Разблажите млеко и кукурузни скроб. Буттернут смањите на пире или пире.
У чинији за салату,
- Сипајте пире од буттернут-а, млеко са разблаженим шкробом, пшенични гриз, 40 г нарибаног Цомте-а, исечену шунку, флеур де сел, бибер и Еспелетте бибер.
- Добро измешати, по потреби прилагодити зачин.
- Припремите припрему у посуду са мало маслаца.
- Поспите остатком рендане комте и пеците 20 минута.