Шаргарепа: здравствене предности и врлине

Шаргарепа или (Дауцус царотта) је издржљива биљка из породице Апиацеае. Пореклом из Европе и Азије, шаргарепа је једно од најкултивисанијих поврћа на свету, али ова коју данас познајемо, наранџаста шаргарепа, резултат је људске интервенције на древним облицима, дивљим горким и много влакнастијим..

Шаргарепа нуди многе здравствене предности и врлине.

Повртњак: добро узгајање шаргарепе
Кување: рецепти са шаргарепом

Шаргарепа и њене здравствене предности

Веома цењена због својих предности за нашу кожу, пуна витамина и минерала, шаргарепа је позната и по својим бројним лековитим својствима.

Богата витаминима А и Б9, шаргарепа смањује старачке пеге и утиче на здравље и младост коже. Уједно је против бора, штити и прочишћава.

Ови витамини садржани у шаргарепи такође помажу правилном функционисању нашег имунолошког система и смањују умор.

Бета-каротен шаргарепе је моћан антиоксиданс који одлаже ефекте старења неутралишући слободне радикале. Јача отпорност на УВ зрачење, улепшава наш тен и продужава препланулост.

Конзумација шаргарепе би имала заштитне ефекте против одређених карцинома, а за шаргарепу се такође каже да смањује сметње вида.

Код деце као и код одраслих, шаргарепа регулише рад црева у случају затвора или дијареје. Супа од шаргарепе је идеалан оброк у случају дијареје код беба.

Као облог (фино нарендана свежа пулпа шаргарепе), шаргарепа помаже у лечењу кожних обољења и мањих опекотина.

Сок и листови шаргарепе имају диуретичка својства. Препоручују се против реуме, гихта и артритиса. Погледајте: рецепт за сок од шаргарепе

Семенке шаргарепе имају иста укусна, дигестивна, карминативна и галактогена својства као и коморач и анис. Упозорење: не препоручују се током трудноће.
Идеалан производ за лепоту: маска од нарибане пулпе шаргарепе или дневни лосиони од сока од шаргарепе.

Гајите шаргарепу за њене користи

Шаргарепи је потребно излагање сунцу, хладно, богато и добро дренирано земљиште. Воли песковито и лагано земљиште и благу и влажну климу. Шаргарепа издржава лагане мразеве.

Пажња, превише влажна атмосфера доводи до развоја бактерије која изазива труљење шаргарепе.

Могуће је оставити део своје жетве шаргарепе у земљи, прекривен лишћем или другом органском материјом. На самом почетку пролећа, све што треба да урадите је да подигнете ову заштиту и поберете свеже корење.

Да бисте посадили шаргарепу у саксије, изаберите ниске сорте (Марцхе де Парис или Схорт, побољшана на силу) и одлучите се за велике саднице (дубине 30 цм) напуњене лаганом универзалном земљом са мало ситног песка.

Чувајте се мркве! Ове мале ларве се развијају унутар корена и труну биљке. А шаргарепа се плаши и плесни (током прохладних и влажних лета), пепелнице (ако је превруће) и мноштва других ситних животиња (црва, стонога, жижака итд.).
Повртњак: добро узгајање шаргарепе
Тераса и балкон: шаргарепа у саксији: 5 кључева успеха

Шаргарепа у кувању и њене предности

Шаргарепа се једе сирова (нарендана на пример), уз винегрет, или кувана на пари, пире или у супи. Имајте на уму да када се скува, шаргарепа губи део своје хранљиве вредности.

Одаберите своју шаргарепу са чврстим кореном и зеленим, свежим врховима, што значи да је недавно убрана. Брзо исеците врхове како бисте спречили губитак влаге и омекшавање поврћа.