Мирисни и егзотични додир, овај рецепт за телеће котлете са ђумбиром је оригиналан и укусан.
Једноставно за направити, госте бисте требали изненадити онолико колико ће их одушевити.
Састојци за 4 особе:
- 4 телећа котлета
- 1 лимун
- 2 каранфилића белог лука
- 50 г ђумбира
- 1 кашичица. кашика маслиновог уља
- 30 г полусољеног путера
- 1 кашичица. кашика меда
- 10 цл телетине
- Со бибер
Телећи котлети са ђумбиром
- Оперите и оперите лимунову корицу, узмите зест. Исцедите лимун и сакупите његов сок.
- Ољуштите и исецкајте бели лук.
- Ољуштите и исецкајте ђумбир.
- У тигању загрејте маслиново уље и путер, запеците телеће котлете. Сезона.
- Сипајте мед, карамелизујте, а затим додајте бели лук и ђумбир.
- Сипајте лимунов сок и стружите дно тигања да бисте олабавили сокове од кувања.
- Сипајте телетину. Кувати на умереној ватри, поклопљено и динстати 10 минута (по потреби додајте мало воде током кувања).
Месо распоредите на ринглу са сосом.
Кувар БАба
Ово јело можете пратити са пасуљем или грашком, у зависности од сезоне у којој правите овај рецепт.
РЕЧИ ИЗ КУХИЊЕ
Длето: исећи на ситне коцкице.
ВЕЛЛНЕСС:
Калорије по особи: 320
Фотографија: Ц. Херледан
