Цхиоггиа укратко:
Латинско име: Бета вулгарис
Породица: Амарантхацеае Тип: коренасто поврће
Висина: 40 цм Растојање садње: 25 цм
Изложеност: сунчано Земљиште: растресито, богато, лагано
Сађење: од средине априла до јула - Жетва: од јула до октобра
Пореклом из Италије, цвекла Цхиоггиа је древно, двогодишње и врло рано коренасто поврће, округло и црвено-црвене боје. Посебно се одликује величанственим слатким месом са жилама ружичастим и белим концентричним круговима.
Уобичајено име: цвекла Цхиоггиа
Ову цвеклу, која је посебно сликовита, воле кувари високе кухиње који је користе да побољшају своје сирове композиције (губи прелепу боју када се кува).
Сејање цвекле Цхиоггиа
Цхиоггиа цвекла се сеје директно у земљу између средине априла и јула.
- Почните отпуштањем земље пре него што додате мало пепела (због његовог садржаја поташе), стајњака или зрелог компоста.
- Копајте бразде у овој обрађеној земљи, размакнувши их 25 цм између њих. Семе је размакнуто 5 цм једно од другог у реду, а сеје се приближно 1 цм дубоко.
- Када саднице имају пет листова, проредите их тако што ћете их размакнути 20 до 25 цм.
Узгој и одржавање
Рустикална, репа Цхиоггиа пати од вишка влаге. Такође је осетљива на сушу, више од осталих сорти репе.
Цхиоггиа цвекла се стога узгаја на сунцу, али на земљи која је увек хладна. Заливајте редовно и умерено, посебно у сувим пределима и током врућег времена. На тај начин ћете спречити да се корени одрене. Да би тло било хладно, не оклевајте да малчирате тло око биљака.
- Што се тиче добрих комбинација у повртњаку, цвекла Цхиоггиа цени друштво зелене салате, лука и ротквице.
- С друге стране, избегавајте да га инсталирате у близини празилука.
Болести и штеточине
Иако није много склона болестима, цвекла Цхиоггиа може бити жртва рђе и плесни у случају превелике влажности.
Жетва и конзервација
Искористите фазу проређивања садница да уберете нежне младе листове цвекле које се могу јести као месцлун.
Веома рана сорта, цвекла Цхиоггиа може да се бере око 50 дана након сетве. Било између јула (априлска сетва) и октобра (јулска сетва).
- Када је ишчупана, цвекла Цхиоггиа мора бити остављена на земљи цео дан да се осуши.
- Затим их чувајте на тамном, хладном месту, као што је подрум или остава.
- Да бисте сачували њихов укус, закопајте цвеклу у веома сув песак. Моћи ћете да их чувате без проблема целе зиме.
Како кувати цвеклу Цхиоггиа?
Једно од главних интереса чиогије репе је њено веома декоративно месо све док је сирово. Због тога је пожељно јести сирово, рендано и попраћено винегретом како би се направила лепа салата.
Међутим, ова цвекла се такође може кувати или правити сок.
Млади листови цвекле Цхиоггиа су такође укусни у месцлун-у, или припремљени као спанаћ. Нарочито су најнежнији листови убрани када се саднице прореде.
- Да откријете: Египатска црвена цвекла: равна, нежна и сочна сорта
