Бинтје кромпир: Узгајање и употреба у кувању

Како да не говоримо о кромпиру 'Бинтје' кад говоримо о "кромпиру" ?! Откријте или поново откријте овај сјајни класик гомоља.

У резимеу, шта треба да знате:

Латинско име: Соланум туберосум 'Бинтје'
Уобичајено име: Кромпир 'Бинтје'
Породица: Соланацеае Тип: Коренасто поврће (кртоле)

Раздаљина садње: 30 цм
Излагање: Сунчано Земљиште: Расипано, дубоко и плодно

Сађење: пролеће - жетва: лето, јесен

Презентација Бинтја

Кромпир 'Бинтје' настао је тридесетих година прошлог века, тачније 1935. године. То је плод укрштања сорти Мунтерсцхен и Франсцхен. Резултат је био средње ран и веома продуктиван кромпир, који сазрева отприлике 100-110 дана након садње.

Испод златножуте коже крије се нежно, благо брашнасто и жуто месо. Кртоле су овалног до округлог облика и често велике величине.

Да ли сте знали?

Принос кромпира 'Бинтје' служи као "референтна" вредност да се говори о продуктивности других сорти. Дакле, 'Цхарлотте' има принос од 90% од 'Бинтја', ратте је на 65%, итд.

Коришћење бинтског кромпира

Ако има добру отпорност на кување и погодан је за скоро све рецепте (печен на пари, у тигању и сл.), најбоље ће се показати у припреми помфрита и пире кромпира, захваљујући свом меком и брашнастом месу. .

Прочитајте: Наши рецепти за кромпир

Добро узгајај бинтјески кромпир

Како посадити 'Бинтје'?

Припремите терен за пад

Кромпир 'Бинтје' цени дубока и плодна земљишта, важно је да се земља припреми неколико месеци пре садње. Да бисте то урадили, једноставно ставите биљно ђубриво на површину тла и обрадите га до дубине од најмање 20 цм. Да бисте избегли наношење штете подземној фауни, радије користите грелин или лопату виљушку.

Пролеће је време за садњу

После припремних радова, а када температуре порасту, време је за садњу:

Направи линију дубине 5-10 цм.
Поставите кртоле на сваких 30 цм, пазећи да клица буде на врху.
Покријте жлеб и направите следећи најмање 65цм од претходног.

Узгој и одржавање

Гајење и одржавање линија кромпира „Бинтје” значи понављање истих гестова:

Накопите биљке када достигну око 15 цм и редовно понављајте операцију да бисте подржали њихов раст.
Пелива, да се коров не такмичи са твојим кртолама.
И на крају, вода када се осети недостатак воде. Али будите опрезни, не било како било; директно у подножју биљке, без влажења лишћа колико год је то могуће.

Болести и штеточине

Иако је кулинарска репутација кромпира 'Бинтје' добро успостављена, он и даље пати од његове подложности болестима као што су плијесан (било на лишћу или кртолама), обична краста или брадавица.

Попут својих рођака, и ова сорта може бити мета буба које се хране лишћем.

Берба и конзервација Бинтја

Ако желите рани кромпир „Бинтје“, берба ће се обавити 75 до 80 дана након садње. У супротном, оперите у јесен, када лишће почне да вене. Све што треба да урадите је да ископате кртоле лопатом и оставите их на земљи да се осуше на сунцу један дан.