Блитва, блитва или перри, ево поврћа које ценимо колико због лишћа, тако и због блитве или ребара.
Укратко, шта треба да знате:
Назив: Бета вулгарис
Породица: Цхеноподиацеае
Тип: двогодишње, поврће
Висина: 30 до 50 цм
Изложеност: Сунчана, светла сенка
Тло: Прилично богато и кисело
Период сетве: Пролећна
берба: од јула до новембра
- Здравље: благодати блитве
Ово двогодишње лето вреднује се по свим деловима, листовима и ребрима.
Сетва и садња блитве
Блитва, или блитва, је поврће које се може сејати у пролеће, као и садити нешто касније ако сте га купили у шољи.
Блитва, саднице блитве:
Ако желите да сјетите, радије сјетите у априлу или мају у расаднику за регије са хладном климом или директно на мјесту за регије јужно од Лоаре.
- Уверите се да више нема мраза или их заштитите, ако је потребно, пластичним тунелом.
- Емулисана крмача дубока око 2 цм.
- За саднице у расаднику пресадите у земљу чим се формирају 4 или 5 листова, распоређујући биљке на 30 до 40 цм у свим правцима
- За саднице на месту , танке до 30-40 цм чим се појаве први листови.
Плантажа блитве:
Купљена у шољи, блитва се саде током читавог пролећа , на сваких 30 до 40 цм у свим правцима.
- Размакните сваку биљку блитве на око 30 цм размака, а сваки ред на 40 цм.
- Заливајте редовно након садње како би подлога била мало влажна.
Берба блитве
Период бербе обично траје од јула до првог мраза, у зависности од периода садње или сетве и ваших потреба.
- Исеците или оштро сломите ребра на нивоу тла.
- Прво одаберите већа ребра.
- Берба се одвија по потреби.
Блитва, блитва зими
Одржавање блитве зими укључује 2 фазе, једну пре мраза, а другу током отопљавања, када се вегетација наставља.
Пре првих мразева:
- Најбоље је заштитити блитву од хладноће.
- Формирајте хумку земље око блитве тако да достигне висину лишћа
- Покријте све густом малчом отпалог лишћа
Блитва после зиме:
- На крају зиме уклањамо слој мртвих листова како би се листови поново појавили
- Затим можемо поново почети са бербом блитве
Да знам за блитву
Из исте породице као и репа , блитва или блитва је цењена због свог лишћа и због ребара која су од великог кулинарског интереса.
Једе се и сирово и кувано, попут спанаћа , али има слађи укус.
На југу, у близини Нице, блитва је постала неопходно поврће. Може се кувати и као гратин, и као омлет, и пита, и чак као десерт.
Блитва је несумњиво заборављено поврће које заслужује да се чешће нађе на нашим тањирима.
Предности блитве:
У Врлине блитве су бројне и често непознати широј јавности.
Низак у калоријама и богат влакнима, извор је витамина Ц и А, гвожђа и магнезијума, што га чини одличним поврћем у борби против умора.
Побољшава транзит и делује лаксативно и диуретички на наше тело.
> Да откријемо: све наше рецепте на бази блитве
Паметан савет о блитви
Блитва воли да одржава земљу влажном, нарочито по врућем времену. Не оклевајте да малчирате стопало лети, како бисте задржали свежину у тлу.
- Прочитајте такође: гајити древно поврће
© Јеан-Марие Полесе