Основно укратко:
Латинско име : Баселла рубра
Уобичајени назив : Баселле, Малабар спанаћ
Породица : Баселлацеае
Тип : Лист поврће
Висина : 1,50 м до 2 м
Удаљеност садње : 40 цм
Изложеност : Сунчано
земљиште : Богато хумусом и растресито
Садња : март-април
Берба : од јула до септембра
Малабар спанаћ је пењање на годишњем нивоу. Било да је посађено у башти или на поврћу , његово лишће се може јести сирово или кувано. Родом из Азије, а нарочито из Индије, назива се и „ малабарски спанаћ “. Упркос тропском пореклу, сасвим је могуће гајити у умереној клими поштујући неколико правила.
Садња базе
Да би процветао, баселле захтева одређене услове култивације:
- земљиште богато органском материјом ( хумус );
- добро опуштено тло ;
- локација на сунцу .
Припрема терена:
Ако земљиште у вашој башти не испуњава баш идеалне услове за смештај подлоге, на јесен ћете морати обавити неке припремне радове пре садње:
- Направи стајњак , ширећи компост или добро распаднута ђубриво.
- Спаде тло на површину, како би се органске материје добро уклопиле. Дајте предност употреби вилице лопатици него лопатици како бисте ограничили утицај на подземну фауну.
- У рано пролеће прерадите површинско земљиште за садњу.
Да бисте сазнали више:
- Како знати врсту тла у својој башти?
Садња основе:
То се мора одвијати у две фазе:
- У марту и априлу, сеје у саксијама или террине који садрже подлогу састављену од песка и земљом. Када завршите, усев ставите даље од хладноће и сунца (идеално је унутрашњи прозорски праг).
- У мају, када прођу последњи мразеви, пресадите најјаче биљке. Да бисте олакшали раст основе, инсталирајте потпору на коју се може попети (колци, решетке итд.). Коначно, у зависности од вашег региона и његове климе, узгој стакленика може бити пожељнији.
Паметан савет: Намочење семена у води на неколико сати пружиће вам боље резултате клијања.
Култура и одржавање базе
Баселле захтева врло мало одржавања . Међутим, његова осетљивост на сушу захтева често заливање .
Болести и штеточине:
Главни непријатељи баселе су пужеви , пужеви и лисне уши . Обично нападају младо лишће. Биљка не само да је ослабљена, већ је и жетва смањена.
У својој борби против ових штеточина одаберите природна решења како бисте избегли све ризике приликом конзумирања лишћа.
Берба и конзервација базела
У зависности од датума ваше прве сетве, берба може започети у јулу и продужити се до септембра . Можете брати и јести лишће, али и младе стабљике (попут чајоте).
Једном убрани листови се могу чувати неколико дана у фрижидеру .
Баселле у кухињи
Други назив баселе (малабарски спанаћ) није случајан. Заиста, лишће ове пењалице се прилагођава на исти начин; и сирово и кувано . Текстура је прилично хрскава и благо вискозна.
Да бисмо вам дали идеје за припреме:
- Наши рецепти засновани на спанаћу
