Богата храњивим састојцима неопходним за бављење интензивним спортом, ова салата је такође укусна.
Састојци за 4 особе:
- 160 г органског смеђег пиринча
- 1 свежањ першуна равног листа
- 200 г овчијег сира
- 2 кашике кашике препечени лешници
- 2 кашике кашике препечени бадеми
- 2 кашике кашике неслани индијски орах
- 2 кашике кашике смеђег сезама
- 1 прстохват бибера Еспелетте
- 2 кашике кашике органски лимунов сок
- 5 цл органског сока од шаргарепе
- 2 кашике кашике кашика аргановог уља
- 2 кашике уља лешника
- Флеур де сел, свеже млевени бибер
Спортска салата
- У лонцу скувајте воду, со (са крупном сољу) и кувајте пиринач у времену назначеном на паковању. Оцедити и охладити.
- Першун оперите, осушите и исецкајте.
- Сир исећи на коцкице.
- Добро оцеђен пиринач сипајте у чинију за салату, додајте сецкани першун, сир, лешнике, бадеме, индијски орах, сусам и чили. Микс.
- Сипајте лимунов сок, сок од шаргарепе, додајте бибер, флеур де сел и уља. Поново мешајте. Служите одмах!
Рецепт: А. Беауваис - Фото: Ф. Хамел
