Ево једноставног, свежег и уравнотеженог рецепта којем не недостају боје и укуси.
Да бисте уживали лети уз пратњу живине са роштиља или рибе попут лососа, ценићете хрскавост булгур пшенице која је у супротности са слаткошћу бибера.
Састојци за 4 особе:
- 4 мале паприке
- 250г финог булгура
- 1 тиквица
- 1 леп лук
- 1 каранфилић белог лука
- Неколико гранчица у ФЛАТ- лишћа першуна
- Маслиново уље
- Со бибер
Рецепт пуњене паприке Булгур
Почните тако што ћете исећи поклопац сваке паприке, испразнити их све семе, а затим их опрати.
- Загрејте велики лонац слане воде и у њему скувајте булгур.
- Лук ољуштити и уситнити
- Ољуштите и уклоните клицу са белог лука, а затим га ситно исецкајте
- Исецкајте першун
- Исеците тиквицу на мале коцкице
Загрејте капљицу маслиновог уља у шерпи,
- Смеђе тиквице исечене на коцке 2 до 3 мин на јакој ватри
- Додајте сецкани лук, а затим сецкани бели лук
- Макните са рингле кад поврће постане златно
Загрејте рерну на 180 °,
- Помешајте булгур са поврћем
- Сваку паприку украсите мешавином булгура, тиквица, парадајза, лука, першуна и белог лука
- Затворите сваку паприку поклопцем
- Пеците 15 минута
У овом рецепту за паприке пуњене булгур пшеницом можете уживати топло или топло.
Пријатно !
